Nenaudojami lipidai: funkcijos ir klasifikacija
Neskaidomi lipidai yra lipidai, kurių sudėtyje nėra riebalų rūgščių. Priešingai, sintetinantys ar sudėtingi lipidai turi riebalų rūgščių, kurias galima išskirti šarminės hidrolizės būdu, gaminant riebalų rūgščių druskas (muilus), vadinamą muilinimu.
Skaitmeniniu būdu, neskaidomi lipidai yra mažesni nei sudėtiniai lipidai, tačiau tarp jų yra molekulių, turinčių labai intensyvų ir specializuotą biologinį aktyvumą. Jų pavyzdys yra kai kurie vitaminai, hormonai, koenzimai, karotinoidai.
Lipidai
Lipidai yra organinės biomolekulės, kurios neturi tirpumo vandenyje, bet ne poliniuose tirpikliuose, tokiuose kaip benzenas, eteris arba chloroformas. Jo cheminė sudėtis daugiausia yra anglis, vandenilis ir deguonis. Mažesniu laipsniu jie gali turėti ir kitų komponentų, pvz., Fosforo, azoto ir sieros.
Lipidai dažnai jungiasi su kitomis biomolekulėmis per silpnąsias jungtis arba kovalentines jungtis, sudarančias hibridines molekules, tarp kurių yra glikolipidai ir lipoproteinai.
Lipidai buvo klasifikuojami skirtingais būdais, tačiau stabiliausia klasifikacija yra pagrįsta riebalų rūgščių buvimu (sūnaus lipidų) ar jų nebuvimu (nesurūšiuotų lipidų) struktūra.
Nepriklausomų lipidų funkcija
Neišdildomi lipidai gyvas būtybes atitinka įvairias sudėtingas ir specifines funkcijas, tarp jų:
-Vitaminai
Vitaminai yra organiniai junginiai, kurie labai mažais kiekiais yra būtini visų ląstelių funkcijai ir turi būti laikomi kai kurių rūšių mityboje, nes jie negali pačių sintezuoti. Riebalų tirpūs vitaminai priklauso ne saponifikuojamų lipidų grupei.
Vitaminas A
Vitaminas A yra būtinas regėjimui, nes aldehido pavidalu jis yra rodopino, regimojo pigmento, sudedamoji dalis. Šio vitamino trūkumas sukelia naktinį aklumą suaugusiems ir xeroptalmiją arba sausas akis kūdikiams ir vaikams, o tai gali sukelti nuolatinį aklumą.
A vitamino vaidmuo kitose biologinėse veiklose vis dar nežinomas, jo trūkumas dietoje, be regėjimo problemų, lemia augimo sulėtėjimą, neišsamius kaulų ir nervų sistemos vystymąsi, odos sutirštėjimą ir džiovinimą, sterilumą ir degeneraciją. inkstų ir kitų organų.
Vitaminas D
Jo funkcija yra susijusi su tinkamu kaulų susikaupimu, o jo trūkumas sukelia rachitus. Yra keletas junginių, turinčių vitamino D funkciją; žinduoliuose svarbiausia yra vitaminas D2 (ergokalciferolis) ir D3 (cholekalciferolis).
Šio vitamino buvimas mityboje yra labai ribotas arba neegzistuoja, išskyrus žuvų kepenis. Vitaminas D gali būti sintezuojamas pati organizme iš junginio, vadinamo 7-dehidrocholesteroliu, esančiu odoje, kuriam reikia saulės spindulių poveikio.
Vitaminas E
Taip pat žinomas kaip tokoferolis, jis turi antioksidantų funkciją, užkertant kelią labai nesočiųjų riebalų rūgščių autooksidacijai esant molekuliniam deguoniui. Jo trūkumas sukelia sterilumą (bent jau jūrų kiaulytėse), kepenų nekrozę, inkstų ir skeleto raumenų degeneraciją.
Vitaminas K
Junginys, kurį sintezuoja bakterijos, kurios yra žarnyno floros dalis. Tai būtina norint teisingai sureguliuoti kraują, galbūt todėl, kad jis veikia kaip kepenų substratas, gaminant fermentą (proconvertiną), kuris dalyvauja krešėjimo kaskade.
-Paveikslai
Kai kurie neskaidantys lipidai veikia kaip fotosintezės pigmentai arba yra jų dalis; pavyzdžiui, fitolis, diterpenas, kuris yra chlorofilo dalis. Karotinoidai yra poliizoprenoidai, turintys konjuguotų dvigubų ryšių ir taip pat gali veikti kaip šviesos energijos receptoriai.
Yra du pagrindiniai karotinoidų, karotinų ir ksantofilų tipai; Esminis skirtumas tarp abiejų yra deguonies nebuvimas (karotinai) arba buvimas (ksantofilai) jo molekulinėje konstitucijoje.
-Hormonai
Tarp nesakifikuojamų lipidų yra hormoninės funkcijos komponentų, tarp jų:
Androgenai
Jie yra vyriški lytiniai hormonai, susidedantys iš tetosterono ir dihidrotetosterono. Šie hormonai reguliuoja lytinių struktūrų, pvz., Varpos, spermos ir pagalbinių liaukų, augimą ir vystymąsi.
Jie taip pat leidžia atsirasti antrines seksualines charakteristikas (pvz., Barzdą ir balso toną) ir veikti dėl reprodukcinio elgesio.
Estrogenai
Yra trys estrogenų tipai: estradiolis, estronas ir estriolis. Jos funkcija moterims yra panaši į vyrų androgenus, leidžianti vystytis seksualinėms struktūroms, reguliuoja antrinių lytinių požymių atsiradimą ir įsikišti į lytinį potraukį ir reprodukcinį elgesį.
Progesteronas
Nėštumo hormonas stimuliuoja gimdos sienelių pokyčius, kad vaisius būtų implantuojamas reprodukcijos metu, be kita ko, įsikiša į pieno liaukos vystymąsi.
Prostaglandinai
Visi prostaglandinai turi hormoninį aktyvumą.
- Kitos funkcijos
Be to, neskaidomi lipidai gali turėti kitas funkcijas; tarp jų yra tulžies druskos, kurios virškinimo proceso metu veikia muilinantis lipidus.
Kiti turi koenzimų ar pseudo-koenzimų, pvz., Koenzimo Q, funkciją, kuri yra vandenilio perkėlimo į mitochondrijų kvėpavimą funkcija. Nors dolicholio ir baktoprenolio fosforo esteriai dalyvauja lipopolizacharidų biosintezėje.
Klasifikacija
Yra trys nesakifikuojamų lipidų klasės: terpenai, steroidai ir prostaglandinai. Pirmieji du yra labai panašūs struktūriniu požiūriu, nes jie gaunami iš penkių anglies atomų angliavandenilių vienetų.
Kita vertus, prostaglandinai kilę iš nesočiųjų riebalų rūgščių, susidedančių iš 20 anglies atomų, ciklizacijos.
-Terpenas
Jie yra molekulės, sudarytos iš daugelio izopreno vienetų - penkių anglies atomų angliavandenilių. Jie taip pat yra terpenoidai arba izoprenoidai. Šios molekulės gali būti linijinės, ciklinės arba turėti abiejų tipų struktūras.
Įvairių vienetų, sudarančių terpeną, sąjunga paprastai seka vadinamąją „galvos uodegą“, nors kartais ji gali būti „uodegos“. Dauguma dvigubų jungčių, esančių terpene, yra trans-tipo, tačiau taip pat gali atsirasti cis-ryšiai.
Terpenes galima suskirstyti pagal izopreno vienetų kiekį, kuris juos sudaro:
Monoterpenai
Sudarytas dviejų izopreno vienetų. Daugelis jų yra eterinių aliejų, esančių augaluose, pavyzdžiui, mentolio, pagrindinės pipirmėčių aliejaus arba kamparo, sudedamosios dalys, kurios yra pagrindinė tos pačios pavadinimo alyvos dalis.
Sesquiterpenes
Juose yra trys izopreno vienetai. Farnesolis, aciklinis angliavandenilis, esantis daugelyje augalų ir naudojamas parfumerijoje, siekiant pabrėžti kai kurių kvepalų kvapus, yra sesquiterpenas.
Diterpenai
Jie susideda iš keturių izopreno vienetų. Diterpenų pavyzdys yra fitolis, pagrindinis chlorofilo komponentas, augalų fotosintezės pigmentas.
Triterpenai
Jie susideda iš šešių izopreno vienetų. Tokia yra skvaleno, cholesterolio pirmtako, sterolio, kuris yra visų gyvūnų plazmos membranos ir kūno audinių, atvejis.
Tetraterpenos
Juose yra aštuoni izopreniniai vienetai. Juose yra karotinoidų, organinių pigmentų, esančių augaluose ir kituose organizmuose, kurie atlieka fotosintezę, pvz., Dumbliai, protistai ir bakterijos.
Politerpenai
Jį sudaro daugiau kaip aštuoni izopreniniai vienetai, tokie kaip natūrali guma ir guata percha. Svarbi polipeptolių grupė yra poliprenoliai, kurie, be daugelio tiesiškai susietų izopreno vienetų, turi galinį pirminį alkoholį.
Poliepenų pavyzdžiai yra baktoprenolis arba undekaprenilo alkoholis, esantis bakterijose, ir dolicholis, esantis gyvūnuose. Jos fosforo esterio formoje turi pseudo-koenzimo funkcijas.
-Steroidai
Jie yra organiniai junginiai, kilę iš linijinio triterpeno, vadinamo skvalenu. Šis skvalenas turi galimybę lengvai važiuoti. Gamtoje yra daug steroidų, kurių kiekviena turi tam tikrų funkcijų ar veiklų.
Steroidai vienas nuo kito skirsis dvigubų jungčių kiekiu, jų vieta molekulėje ir jų pakaitinių grupių tipu, kiekiu ir padėtimi.
Jie taip pat skiriasi ryšiais tarp šių pakaitinių funkcinių grupių (alfa arba beta konfigūracijos) ir branduolio konfigūracijos; ir konfigūraciją, kurią sudaro žiedai.
Lanosterolis
Steroidas pirmą kartą izoliuotas nuo vilnos vaško dangos. Tai pirmasis produktas, gautas ciklizuojant skvaleną. Gyvūnų audiniuose jis yra cholesterolio pirmtakas, tačiau jis taip pat randamas augalų membranose.
Tai yra steroidinis alkoholis, kuriam būdingas šakotosios grandinės, turinčios mažiausiai 8 anglies atomus anglies 17 (c17), taip pat hidroksilo grupė žiedo A anglies 3 dalyje.
Cholesterolis
Kitas stanoidinis alkoholis, gautas iš lanosterolio, yra daugelio gyvūnų ląstelių, taip pat kraujo plazmos lipoproteinų, plazmos membranose. Cholesterolis yra daugelio kitų steroidų, pvz., Bilirinių rūgščių, estrogenų, androgenų, progesterono ir adrenokortikinių hormonų, pirmtakas.
Kiti steroidai
Fitosteroliai yra steroidų grupė, esanti aukštesniuose augaluose, tarp kurių yra stigmasterolis ir sitosterolis. Kita vertus, grybai ir mielės yra mikosteroliai, tokie kaip ergosterolis, vitamino D pirmtakas.
- Eozanoidai
20 anglies atomų molekulės, gautos iš 20 anglies riebalų rūgščių, tokių kaip linolo, linoleno ir arachidono rūgštys. Jie yra pagrindinės imuninės sistemos sudedamosios dalys ir taip pat atlieka svarbias centrinės nervų sistemos funkcijas.
Prostaglandinai
Riebalų rūgščių darinių, turinčių svarbią hormoninę ar reguliavimo veiklą, šeima. Jie pirmą kartą buvo izoliuoti nuo sėklinės plazmos, prostatos ir sėklinės pūslelės. Yra daug įvairių prostaglandinų, turinčių skirtingą funkciją, tačiau visi jie mažina kraujospūdį; jie taip pat sukelia lygių raumenų susitraukimą.
Tromboksanai
Jie yra junginiai, gauti iš arachidono rūgšties, turintys tiek autokrininę (veikia emituojančią ląstelę), tiek parakrininį (paveikia kaimyninių ląstelių) poveikį. Jo pagrindinė funkcija yra susijusi su krešėjimu ir trombocitų kaupimu.
Leukotrienes
Kiti arachidono rūgšties dariniai, pirmą kartą izoliuoti nuo leukocitų ir jiems būdingos keturios konjuguotos dvigubos jungtys. Jie turi sklandų raumenų susitraukimą ir dalyvauja uždegiminiuose procesuose.