15 nuostabios vyšnių savybės sveikatai

Vyšnių sveikatai savybės : užkirsti kelią vėžiui, sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką, sumažinti nutukimo riziką, sumažinti uždegimą, gerinti artritą, užkirsti kelią Alzheimerio ligai ir ankstyvam senėjimui, gerinti mieguistumą ir kt. Aš vėliau paaiškinsiu.

Dėl ypatingo vyšnių skonio ir aromato jis idealiai tinka plačiai naudoti pyraguose ir kosmetikoje. Tačiau, be žavingo skonio, vyšnios turi daug bioaktyvių maistinių medžiagų, kurios padeda pagerinti sveikatą ir netgi sustiprina sportinę veiklą.

Vyšnios yra „Prunus“ genties augalų vaisiai, esantys Rosaceae šeimoje. Ši gentis apima šimtus rūšių, kurios randamos vidutinio klimato regionuose šiaurėje, taigi Jungtinės Valstijos, Turkija ir Iranas yra didžiausi šio vaisiaus gamintojai.

Vyšnios daugiausia susideda iš cukrų, pluošto, baltymų, kalio, riebalų, vitaminų A, B ir C, taip pat pigmentų (β-karotino, liuteino, zeaksantino, antocianino ir kvercetino), kurių svarba yra jų vaidmuo. kaip galingi antioksidantai.

Kiekvienas 100 gramų vyšnių suteikia tik 63 kcal, didžiąją dalį šios energijos daugiausia teikia cukrus, baltymai ir maža lipidų dalis, todėl ji yra turtinga ir maistinga galimybė su mažu kaloringumu.

Vyšnių sveikatos savybės

1 - Tai sumažina vėžinių susirgimų tikimybę

Vyšnios turi keletą komponentų, kurie padeda išvengti kai kurių vėžio tipų atsiradimo. Su kolorektaliniu vėžiu sukeltų pelių tyrimai parodė, kad dieta su vyšniomis sumažino navikų atsiradimą.

Laboratorija taip pat parodė, kad vyšniuose esantys antocianinai gali sustabdyti ląstelių ciklą ląstelių linijose, tai reiškia, kad vyšnios gali sustabdyti nekontroliuojamą šių piktybinių ląstelių proliferaciją.

2.- Sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką

Laboratoriniai tyrimai parodė, kad vyšnių ekstrakto skyrimas žiurkėms, kurios sukėlė širdies priepuolius, buvo mažiau linkusios sukelti širdies pažeidimą, palyginti su žiurkėmis, kurios neišgėrė ekstrakto.

3.- Sumažinkite lipidų koncentraciją kraujyje ir nutukimo riziką

Tyrimuose su laboratorinėmis žiurkėmis, maitinamomis daug lipidų turinčiomis dietomis, pastebėta, kad gyvūnai, papildomai gydyti vyšnių ekstraktais, sumažino jų lipidų kiekį (cholesterolį ir trigliceridus) kraujyje.

Kitame darbe buvo įrodyta, kad antocianinai slopina lipazių poveikį virškinimo trakte. Šis slopinimas mažina riebalų absorbciją virškinimo procese.

Be to, atlikus laboratorinius tyrimus su antocianinais gydomais adipocitais, pastebėta, kad šios ląstelės mažina lipidų kaupimąsi.

Be to, daug antocianinų turinčių dietų (vyšnių sudedamųjų dalių) padidino vitamino E kiekį (antioksidantą), molekulę, susijusią su gyvybinių organų, pvz., Kepenų, apsauga, kad ji galėtų užkirsti kelią tokioms ligoms kaip riebalinės kepenys.

Kartu šie duomenys rodo, kad vyšniuose esantys antocianinai mažina nutukimo riziką.

4.- Apsaugo nuo diabeto ir nutukimo

Oksidacinis stresas sukelia ląstelių pažeidimą ir yra susijęs su pagrindinėmis diabeto komplikacijomis. Antioksidantai, tokie kaip vyšnios (antocianinai ir kvercetinai), paprastai mažina šiuos simptomus ir padeda sumažinti diabeto riziką.

Laboratoriniuose tyrimuose pastebėta, kad cukriniu diabetu sergančioms pelėms vyšnių dieta sukėlė insulino gamybą, kuri atsispindi gliukozės kiekio kraujyje sumažėjime.

Ši apsauga nuo diabeto skamba prieštaringai, nes, kaip minėta pirmiau, dalis vyšnių sudėties yra angliavandeniai, tačiau šie angliavandeniai yra mažas glikemijos indeksas (padidina gliukozės kiekį kraujyje).

Šioje srityje reikėtų pažymėti, kad konservuoti produktai, pvz., Vyšnios sirupe, neturės pirmiau aprašyto anti-diabetinio ir apsauginio nutukimo poveikio, nes juose yra daug daugiau cukraus, o ne mažo glikemijos indekso.

5.- Sumažinti uždegimą

Svarbi maisto tyrimų sritis - tai uždegimo moduliavimas. Uždegimas, kurio simptomai, pvz., Paraudimas, karštis, skausmas ir navikas, yra dviašmenis kardas. Viena vertus, ji padeda kontroliuoti infekcijas ir, kita vertus, kai ji tampa lėtine, ji sukelia daugybę nepatogumų.

Mokslo bendruomenėje gerai žinoma, kad lėtinis uždegimas yra daugelio ligų, tokių kaip vėžys, širdies ir kraujagyslių ligos, nutukimas ir artritas, rizikos veiksnys. Blogiausias dalykas yra tai, kad norint sustabdyti uždegimą, kreipiamės į sintetinius priešuždegiminius vaistus, kurie galiausiai sukelia kitas ligas.

Buvo įrodyta, kad vyšnių komponentai slopina fermentus, kurie inicijuoja ląstelių uždegimą, pvz., Ciklooksigenazes (COX). Ląstelių kultūrose buvo įrodyta, kad vyšnių ekstraktas slopina COX1 ir COX2 bei kitus su uždegimu susijusius biomarkerius.

6.- Padeda sumažinti artrito simptomus

Reumatoidinis artritas, liga, turinti beveik 1 proc. Pasaulio gyventojų, yra liga, kuriai būdingas lėtinis sąnarių uždegimas.

Laboratorinėse pelėse, kurios buvo sukeltos artritu, gydymas antocianinu sumažino uždegiminių mediatorių, tokių kaip TNF-α ir prostaglandino E2, koncentraciją serume.

Mokslininkai bandė ekstrapoliuoti duomenis į žmogaus modelį pagal vyšnių kiekį, reikalingą šiems rezultatams atkurti. Jie nustatė, kad 70 kg svorio žmogui reikia per dieną suvartoti 2800 mg antocianinų, o tai atitinka 35 puodelius vyšnių per dieną (per daug).

Tačiau mokslininkai toliau tyrinėjo vyšnių poveikį žmonėms. Jie ištyrė suaugusių vyšnių dietą 280 gramų (maždaug 2, 5 puodelių per dieną) keturias savaites, analizuodami C-reaktyvaus baltymo kiekį (uždegimo žymeklį) serume.

Jie nustatė, kad pacientai, kuriems buvo suteikta vyšnių dieta, žymiai sumažino C reaktyvaus baltymo kiekį, o tai rodo, kad vyšnių dieta žymiai sumažino uždegimo lygį.

7.- Sumažinkite Alzheimerio ligos tikimybę

Buvo įrodyta, kad vyšnių ekstraktams veikiančių neuronų ląstelių kultūros mažina laisvųjų radikalų (oksidacinio streso), pagrindinių Alzheimerio ligos sukėlėjų ir kitų neurodegeneracinių ligų, tokių kaip Parkinsono, gamybą.

Be to, buvo įrodyta, kad antocianinais gydomose laboratorinėse žiurkėse pagerėjo trumpalaikė atmintis, o tai rodo, kad vyšnios, be apsauginio poveikio oksidaciniam stresui, gali pagerinti atmintį.

8.- Tai leis jums gerai miegoti

Melatoninas yra molekulė, reikalinga mūsų biologiniam laikrodžiui reguliuoti. Kai jų gamybą keičia situacijos, pvz., Stresas ar depresija, sumažėja mūsų gebėjimas miegoti.

Vyšnių cheminės sudėties tyrimai parodė, kad vyšnių „Montmorency“ (Prunus cerasus) populiacijoje yra 1, 35 μg melatonino 100 g vaisių. Nors tinkamo miego svyravimai svyruoja nuo 2 iki 5 mg melatonino, vyšnių vartojimas ir fizinis aktyvumas gali būti puikus derinys, turintis tinkamus poilsio modelius.

9.- Padeda sumažinti raumenų skausmą sportuojant

Mes visi patyrėme raumenų skausmą fizinio aktyvumo metu. Šį skausmą iš dalies sukelia oksidacinis stresas, atsiradęs raumenų ląstelėse fizinio krūvio metu. Vyšnios, turinčios didelį antioksidantų kiekį, padeda užkirsti kelią ar atsigauti greičiau nuo šio skausmo, didindami sportinę veiklą.

Tyrime, kuriame dalyvavo 54 bėgikai, buvo įrodyta, kad raumenų skausmas, kurį sukelia bėgimas, žymiai sumažėjo, kai bėgikai vartojo vyšnių sultis.

Šio eksperimento kontrolė buvo dirbtinė sultys, turinčios tokią pačią cukraus, raudonojo dažiklio 40, citrinos rūgšties, druskos ir kalcio fosfato koncentraciją. Bėgikai, vartoję placebą, nesumažino skausmo.

Šio eksperimento dalyviai buvo labai patenkinti vyšnių sulčių rezultatais, kad jie paminėjo, kad į ją įeis į savo kasdienį maistą.

10.- Padėkite išvengti senėjimo

Dalis senėjimo proceso atsiranda dėl laisvųjų radikalų susidarymo. Šios molekulės, susidariusios organizme, reaguoja su kitomis molekulėmis, pvz., DNR, sukeldamos ląstelių informaciją, o tai sukelia mūsų audinių lėtą amžių.

Dėl savo didelio antioksidantų kiekio vyšnios yra puikus sąjungininkas, lėtinantis senėjimo procesą.

11.- Padeda išvengti podagros priepuolių rizikos

Podagra yra liga, kuriai būdingas mononatrio urato (druskos, gautos iš šlapimo rūgšties) kaupimasis, daugiausia sąnariuose, sukeliančiuose skausmo uždegimą ir intensyvų paraudimą.

Dr. Yuqing Zhang, medicinos ir visuomenės sveikatos profesorius Bostono universitete, įdarbino 633 podagra sergančius pacientus ir įrodė, kad tie, kurie vartojo vyšnios dvi dienas, sumažino podagros priepuolių riziką 35 proc., Palyginti su tais, kurie nepanaudojo podagros. vaisiai

Be to, dr. Yuging nustatė, kad vyšnių vartojimas kartu su gydymu šlapimo rūgšties kiekiui sumažinti sumažino podagros priepuolius 75%. Darant išvadą, kad vyšnių vartojimas gali būti naudojamas kaip podagra sergančių pacientų terapinė priemonė.

12.- Padeda išlaikyti sveiką odą

Dėl savo antioksidanto ir vitamino C kiekio vyšnios padeda neutralizuoti deguonies radikalus, susidarančius veikiant ultravioletiniams spinduliams odoje. Be to, vyšniuose esantis vitaminas A yra būtinas odos remontui.

Šiuo metu kosmetikos gaminiai, pagaminti iš vyšnių ekstraktų, yra parduodami dėl odos regeneracinių savybių.

13.-Padeda išlaikyti šarmingumą

Vyšnių sultys yra šarminės, nes jos sudėtyje yra kalio. Šio sulčių vartojimas gali padėti išlaikyti šarminį pH, kurį turi turėti mūsų kraujas.

14.- Tai padeda jums turėti sveiką regėjimą

Dėl savo A vitamino kiekio vyšnios padeda mums pagerinti regėjimo aštrumą, nes tai yra rodopino pirmtakas, pigmentas, randamas akies tinklainės strypuose, kurie padeda užfiksuoti šviesą.

Be to, keliose akių ligose yra oksidacinis stresas, iš dalies dėl to, kad akys yra veikiamas organas, kuris liečiasi su deguonimi. Tokių ligų kaip makulopatija atveju nustatyta, kad antioksidantai, tokie kaip vyšnios antocianinai, gali lėtinti šios ligos simptomus.

15.- Tai padeda jums turėti sveikus plaukus

Sudėjus gerą kiekį vitamino C, vyšnios gali padėti sustiprinti plaukų folikulus ir užkirsti kelią šaknų lūžimui, be to, skatinant naujų plaukų folikulų augimą.

Vyšnių smalsumas

• Rosaceae šeima yra susijusi su labiausiai egzotiniais vaisiais: braškėmis, aviečių persikais.
• Daugelyje kultūrų vyšnios buvo laikomos afrodiziakais.
• Vyšnių medis yra 20 metų.
• Graikai ir romėnai vertino ir platino vyšnių vartojimą visoje Europoje
• Tai vienas iš labiausiai naudojamų vaisių, skirtų desertams papuošti.
• Antioksidantų kiekis vyšniuose padidėja iki didesnio saulės poveikio.
• Nors vyšniuose nėra daugiau antioksidantų nei mėlynės, pasaulinė vyšnių produkcija (2, 41 mln. T) yra beveik 10 kartų didesnė nei spanguolių (273 tūkst. T), kuri yra labiau prieinama.

Ir ką jūs žinote, kokią naudą suteikia vyšnios?