11 Šafrano sveikatai savybės (# 10 moterims)
Šafrano vaistinės savybės yra pripažintos visame pasaulyje, nes jose yra neįtikėtinų maistinių medžiagų ir junginių, kurie yra naudingi sveikatai. Jis yra anksiolitinis, analgetikas, antidepresantas, antioksidantas arba lieknėjimas.
Šiame straipsnyje jūs sužinosite visus gerus dalykus, kuriuos ji turi pasiūlyti, be maistinės informacijos, įdomių faktų ir receptų. Ir tai yra dėl to, kad nuo Galeno ir Hipokrato laikų šafranas garsėja.
11 šafrano nauda sveikatai
1- Jis veikia kaip antidepresantas
Depresija yra viena iš pagrindinių papildomos medicinos pagalbos sąlygų. Yra klinikinių tyrimų, rodančių šafrano savybes gydant lengvas ar vidutinio sunkumo depresijas, atitinkančias vaistus su imipraminu ir fluoksetinu.
Atrodo, kad trisdešimt miligramų per dieną šafranas mažina depresinius simptomus žmonėms, sergantiems dideliu depresiniu sutrikimu.
2- Ji turi priešuždegiminių ir skausmą malšinančių savybių
Medicinos mokslų universiteto Mashadas Irane atliko tyrimą su žiurkėmis, kad patikrintų šafrano priešuždegiminį poveikį, ir padarė išvadą, kad jos vandeniniai ir etanoliniai ekstraktai turi priešuždegiminių savybių ūmus ir (arba) lėtines ligas.
3 - Širdies apsauga
Viename tyrime 50 miligramų šafrano, ištirpinto 100 ml pieno du kartus per parą, pagerėjo koronarinės arterijos ligos (CAD).
Dar vienas Mashhad medicinos mokslų universiteto Medicinos fakulteto tyrimas, atliktas sveikiems suaugusiems, padarė išvadą, kad 400 mg šafrano dozė žymiai sumažina sistolinį kraujospūdį ir vidutinį arterinį kraujospūdį.
Be to, atliekant tyrimą jie nurodė, kad šafranas šiek tiek mažina kai kuriuos hematologinius parametrus, tokius kaip raudonieji kraujo kūneliai, hemoglobinas, hematokritas ir trombocitai.
4- Tai antioksidantas
Laisvieji radikalai yra susiję su keliomis žmonių ligomis, kurias gali užkirsti kelią antioksidantai.
Mumbajo sveikatos mokslų ir radiobiologijos skyriaus „Bhabha“ atominių tyrimų centras padalinys savo tyrime padarė išvadą, kad šafranas turi antioksidantų.
5 - Efektyvus neuroregeneratorius
Tokijo universiteto Farmacijos mokslų fakultetas tyrime padarė išvadą, kad šafrano komponentai gali būti naudingi gydant neurodegeneracinius sutrikimus, susijusius su atminties blogėjimu.
Pasak mokslininkų, naujausi elgesio ir elektrofiziologiniai tyrimai parodė, kad šafrano ekstraktas veikia mokymąsi ir atmintį.
Kitas tyrimas parodė galimą veiksmingumą gydant lengvas ar vidutinio sunkumo Alzheimerio liga.
6- Jis veikia kaip anksiolitinis
Įrodyta, kad gydymas šafranu veikia kaip anksiolitinis (nerimo reduktorius) be nepageidaujamų reakcijų.
Šafrano azafranalinis junginys viename tyrime parodė jo anksiolitinę naudą ir bendrą miego trukmės padidėjimą, nedarant neigiamo poveikio variklio koordinavimui.
Be to, kitame tyrime pastebėta, kad 20 minučių šafrano aromatas sumažėjo iki mažo laipsnio kortizolio koncentracijos, o sumažėjo nerimo būsena.
7- Gerina lytinę funkciją
2013 m. Komanda įdarbino 38 moteris, sergančias didele depresija, stabilizavusi su Prozac, bet kaip šalutinį poveikį patyrė keletą seksualinės funkcijos sutrikimų. Dvigubai aklu būdu atlikus tyrimą, pusė moterų atsitiktinai priskyrė 30 mg per parą šafrano ekstraktą, o likusi dalis - placebą.
Įvertinimai buvo atlikti naudojant moterišką seksualinės funkcijos indeksą (FSFI) ir po keturių savaičių, nepaisant tolesnio antidepresantų (Prozac) vartojimo, šafranų grupė patyrė gerokai geresnį seksualinės funkcijos, pvz. skausmas
8- Tai anticarcinogeninis
Naujausi moksliniai duomenys rodo, kad šafrano ekstraktas ir jo pagrindiniai aktyvūs komponentai gali padėti slopinti kancerogenezę ir naviko genezę.
Be to, tyrimai parodė, kad jis gali sumažinti rimtą neigiamą platinolio, priešvėžinio vaisto, poveikį.
9 - Tinklainės apsauga
Šafranas gali padėti kovoti su tam tikromis akių ligomis. Tai pagal kelis tyrimus ir tyrimus, patvirtinančius, kad šafranas parodo gebėjimą apsaugoti tinklainę nuo pažeidimų, galinčių veikti lėtinant sunkių akių ligų, tokių kaip geltonosios dėmės degeneracija ir piginozės retinitas, progresavimą.
10 - Mažina PMS simptomus
„ British Journal of Obstetrics & Gynecology “ 2008 m. Paskelbė tyrimą dėl šafrano ir reljefo moterims, sergančioms Premenstrualiniu sindromu.
Dvigubai aklas, placebu kontroliuojamas tyrimas apėmė 50 moterų nuo 20 iki 45 metų amžiaus, kuriems buvo reguliarūs menstruaciniai ciklai ir kuriems pasireiškė PMS simptomai. Jie buvo suskirstyti atsitiktinai ir pusę du kartus per parą dviem menstruaciniams ciklams, papildant 15 miligramų (15 mg) šafrano ir kitą pusę placebo.
Moterys, vartojusios šafrano priedą, labai sumažino PMS ir su juo susijusių depresijos simptomų, palyginti su moterimis, kurios vartojo placebą.
11- Jis padeda numesti svorį
Pagal vieną tyrimą, šafranas padeda moterims antsvorį sumažinti maisto kiekį (užkandis) ir didina pilnatvės jausmą.
Tačiau, nors tai buvo išvados, žmonių, kurie pranešė apie sumažėjimą, procentas (69%) buvo tik šiek tiek didesnis už placebą (54%).
Atsižvelgti į tai
- Yra didesnių (200–400 mg) šafrano dozių (retų) pranešimų apie netaisyklingą kraujavimą iš makšties, todėl gali būti protinga išvengti papildymo nėštumo metu.
- Lėtinis šafrano vartojimas (daugiau nei aštuonias savaites iš eilės) turėtų būti atidžiai stebimas, nes dvigubai rekomenduojama dozė gali pakenkti organizmui. Dvigubai rekomenduojama dozė vis dar yra santykinai nedidelė (60 mg), o šafraną galima naudoti kaip prieskonį, kad jį viršytų.
Informacija apie maistingumą
(100 g) šafrano porcijoje yra:
310 kilogramų energijos (15, 5 proc. DV)
65, 37 g angliavandenių (50 procentų DV)
11, 43 g baltymų (21 proc. DV)
5, 85 g viso riebalų (29 proc. DV)
3, 9 g maisto pluošto (10 procentų DV)
1, 46 miligramai niacino (23 proc. DV)
1010 miligramų piridoksino (77 proc. DV)
0, 277 miligramai riboflavino (20 proc. DV)
530 TV A vitamino (18 proc. DV)
80, 8 mg vitamino C (135 proc. DV)
148 miligramai natrio (10 proc. DV)
1724 miligramai kalio (37 proc. DV)
111 miligramų kalcio (11 proc. DV)
0, 328 miligramai vario (37 proc. DV)
11, 10 mg geležies (139 proc. DV)
264 miligramai magnio (66 proc. DV)
28, 408 miligramai mangano (1235 proc. DV)
252 miligramai fosforo (36 proc. DV)
5, 6 mikrogramai seleno (10 proc. DV)
1, 09 miligramai cinko (10 procentų DV)
14 Pramogos
1 - Šafranas arabijoje reiškia geltoną.
Norint pagaminti 450 gramų šafrano, reikia 2-80 000 rožių.
3 - Šafrano pigmentų bazė buvo nustatyta priešistorinėse vietose iki 50 000 metų.
4- Šafrano siūlai buvo naudojami ritualams į dieviškumą, dažus, kvepalus, vaistus ir kūno vonias.
5- Kartais jis naudojamas kaip insekticidas arba pesticidas.
6- Tai buvo viena iš kontrabandinių esencijų visame pasaulyje, o tie, kurie ją maišė su kitomis esencijomis, buvo griežtai nubausti už jo grynumo pažeidimą.
7- Natūraliojoje medicinoje ji šiuo metu naudojama kaip anti-mutagenas, imunomoduliatorius, antidepresantas, antioksidantas ir seksualinis stimuliatorius.
8- Jis vartojamas moterims, sergančioms hormoninėmis problemomis ir priešmenstruaciniu sindromu, ir vyrams, turintiems nevaisingumo problemų.
9 - Kai kurie žmonės ją taiko tiesiogiai ant galvos odos, kad kovotų su alopecija.
10 - Senovės Romoje turtingas miegojo ant šafrano įdarytų pagalvių.
11 - Šafranas buvo paplitęs ant lovų naktį, nes jis veikė kaip afrodiziakas.
12- Gamykla, kilusi iš Azijos šalių, kuriose ji vis dar gaminama.
13 - Tačiau kai kurie rašytojai teigia, kad jie kilę iš Graikijos, kur jis pirmą kartą rastas Kretos saloje bronzos amžiuje.
14 - Iranas sudaro 90 proc.
Receptai
Jūros šafrano arbata su persiku ir baziliku
Tai labai paprastas italų kilmės receptas. Rekomenduojama patiekti jį vieną valandą atšaldžius, kad skoniai būtų koncentruoti. Pasiekite 6 žmones.
Sudėtis:
4 arbatos maišeliai rooibos
1 persikas supjaustytas griežinėliais
5 šviežių bazilikų šakos
1 žiupsnelis raudono šafrano
2 arbatiniai šaukšteliai vanilės ekstrakto
1 maža citrinos sultys
4 šaukštai laukinio medaus
3 stiklinės karšto vandens
6 stiklinės šalto vandens
Paruošimas:
Į didelį ąsotį užpilkite karštą vandenį ir supilkite arbatos maišelius. Tada įpilkite raudoną šafraną ir maišykite mažiausiai 10 minučių.
Po to išmeskite arbatos maišelius, laikydami šafraną mišinyje. Įpilkite medaus ir išmaišykite. Kai tai bus padaryta, išspauskite citrinos sultis.
Padėkite pusę persikų ir baziliko ir uždenkite pakankamai ledo. Tada likusi dalis yra pridėta su vanilės ekstraktu. Toliau užpildykite erdvę šaltu vandeniu ir daugiau ledo.
Norėdami baigti, jis patiekiamas ir pasirinktinai gali būti papuoštas šakomis ir valgomosiomis gėlėmis.
Ryžiai su šafranu
Tai puikus mėsos, žuvies ir vištienos kompanionas. Ją lengva paruošti, tačiau preparato ruošimo metu reikia atidžiai stebėti, sudedant ingredientus reikiamu laiku. Jūs galite pakeisti tuos prieskonius ar ingredientus kitiems, kurie mėgsta.
Sudėtis:
2 puodeliai ryžių
¾ šaukštas šafrano
4 šaukštai sviesto
6 visos kardamono sėklos
4 gvazdikėliai
3 cinamono lazdelės
1 kapotų svogūnų
3 puodeliai daržovių sultinio
1 šaukštelis druskos
Paruošimas:
Padėkite ryžius į šaltą vandenį ir palikite 30 minučių. Taip pat supjaustykite šafraną 2 šaukštai karšto vandens.
Ištirpinkite sviestą keptuvėje per vidutinę ugnį ir po to 2 minutes pridėkite kardamoną, gvazdikėlį, cinamoną ir šaltą, kol jis atrodo aukso.
Įpilkite ryžių, sumažinkite šilumą iki mažos ugnies ir virkite žemoje temperatūroje 5 minutes maišant mišinį.
Pridėti daržovių sultinį ir šaukštelį druskos.
Palaukite, kol ryžiai bus visiškai virti ir skystis absorbuojamas maždaug 40 minučių.
Patiekite ją su savo pirmenybės draugais.
Bulvių košė su šafranu
Šis receptas labai paprastas, jam nereikia daug ingredientų. Jį galima lydėti įvairiais maisto produktais. Taip pat galite pridėti savo pasirinkimo komponentus.
Sudėtis:
5 puodeliai vištienos sultinio
½ kilogramo bulvių
1 skiltelė kapotų česnakų
1 šaukštas susmulkinto šafrano
½ puodelio pieno
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
Skonis ir juodieji pipirai
Paruošimas:
Pirmasis žingsnis yra vištienos sultinio, kartu su bulvėmis ir šafranu, įdėjimas į verdančią puodą žemos ugnies metu, kol tekstūra yra lygi (tam reikia maždaug 20 minučių).
Tada bulvės yra įtemptos ir į skonį pridedama pieno, alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų.
Galų gale jis išpurškiamas ir patiekiamas kartu su jūsų pasirinktais kompanionais.
