30 kristalizacijos pavyzdžių (su vaizdais)

Kristalizacija yra procesas, per kurį organizuotos kietos medžiagos formuojamos į sudėtingas struktūras, tradiciškai vadinamas kristalais.

Kristalizacijos metu susidariusios kietosios medžiagos arba kristalai gali būti keturių tipų: joniniai, molekuliniai, kovalentiniai ir metaliniai.

Jonų, pavyzdžiui, druskos, tirpsta vandenyje ir vykdo elektros energiją.
Molekulės, kaip ledas, nekelia elektros. Kai kurie yra neišsprendžiami, o kiti ne.
Tie, kurie turi kovalentinį tinklą, pvz., Deimantą, nėra neišsprendžiami ir neužsiima elektros energija.
Galiausiai, metaliniai, pavyzdžiui, gyvsidabris, yra kaliojo, jie yra elektros laidininkai ir yra blizgūs.

Kristalizacija susideda iš dviejų fazių: branduolio (kuriame prasideda kristalinė fazė) ir kristalų augimas (kuriame padidėja kristalų sudarančių dalelių dydis).

Kristalų susidarymo procesas gali vykti natūraliai (kaip atsitinka su brangakmenių, stalagmitų, stalaktitų ar net snieglenčių) formavimu ar dirbtinai (pvz., Šokoladu, ledu, kurį gamina mūsų šaldytuvai arba melasa, pagaminta saldainių gamyklose).

Šiame straipsnyje pristatysime natūralius ir dirbtinius kristalizacijos pavyzdžius.

1 - Snaigės

Snaigės formuojamos natūralaus kristalizacijos proceso metu.

Yra žinoma, kad kiekvienas sniego kristalas yra unikalus. Taip yra dėl sąlygų, kurios atsiranda per antrąjį kristalizacijos etapą (augimą).

Skirtingos geometrinės formos, pateiktos sniego kristaluose, atsiranda dėl sąlygų, kurios turi susidurti kristalo augimo metu.

2 - stalagmitai

Stalagmitai yra struktūros, kurias galima rasti urvuose, ypač dirvožemiuose (auga taškuose). Jie susidaro iš kalcio junginių.

Jie susidaro iš kalcio druskų, randamų vandenyje, kuris nukrenta iš urvų stogų, kristalizacijos.

3- Stalaktitai

Stalaktitai, kaip ir stalagmitai, yra kalcio ir randami urvuose. Jie skiriasi nuo pastarųjų, nes jie pakabinami nuo lubų. Jie susidaro kristalizuojant vandenyje esančias kalcio druskas, kurios įsiskverbia į urvas.

4- Deimantas

Deimantas yra brangusis akmuo, susidaręs iš gryno anglies kristalizacijos. Tai yra didžiausia pasaulyje žinoma medžiaga.

Jo susidarymas gali būti natūralus, nes tai atsitinka su deimantais, kurie yra mineraliniuose nuosėdose arba sintetiniuose.

5- Ruby

Rubinas yra rausvas kristalas, susidaręs iš aliuminio oksido (coridón) kristalizacijos.

6- Kvarcas

Kvarcas yra perlas, susidaręs iš silicio anhidrido kristalizacijos. Tai vienas iš gausiausių uolienų, kurių spalva yra įvairi.

7- Peridotas

Taip pat vadinamas olivinu, šis taurusis akmuo susidaro dėl geležies ir magnio kristalizacijos. Jis yra žalsvas ir paprastai turi deimantų formą.

8- Silikatai

Silikatai yra medžiagos, gautos kristalizuojant silicio dioksidą ir kitus elementus (geležį, aliuminį, kalcio, magnio). Jie yra visose uolose.

9 - Druska

Druska yra labiausiai paplitęs kristalizacijos pavyzdys. Tai gali būti sudaryta tiek natūraliai (kaip jūros druska), tiek dirbtinai (kaip ir valgomosios druskos atveju).

10 - Cukrus

Po druskos cukrus yra vienas iš labiausiai paplitusių kristalų. Šis kristalas susidaro per daug kompleksinių pramoninių procesų, kuriuose cukrinių runkelių sultys yra paimamos ir atliekamos dirbtiniu kristalizacijos procesu.

11 - Ledo

Ledas yra molekulinė kristalinė kieta medžiaga, susidariusi kristalizacijos procesais, panašiais į tuos, kurie dalyvauja formuojant sniego dribsnius.

Ledo formavimosi procesas gali būti natūralus (tose vietose, kur temperatūra yra žemesnė nei 0 ° C) arba dirbtinis (panašus į šaldiklius).

12 - Grietininiai ledai

Grietinėlės leduose yra keletas kristalų, kurie suteikia jai galutinę sklandų tekstūrą. Tarp kristalų, esančių kreminiuose leduose, išsiskiria lipidiniai kristalai (sudaryti iš riebalų) ir ledo kristalai. Pažymėtina, kad kai kuriuose leduose taip pat yra laktozės kristalų.

Šia prasme ledai gaunami naudojant įvairius dirbtinius kristalizacijos procesus (vieną lipidams, vieną ledui ir kitą laktozę).

13 - Šokoladas

Kaip kreminis ledas, šokolado juostoje yra lipidų kristalai, kurie lydosi mūsų burnoje, kai valgome šio saldainio gabalėlį.

Kai gaminamas šokoladas, jis turi būti grūdintas, o šio proceso metu susidaro lipidiniai kristalai. Šie kristalai yra kilę iš kakavos sviesto, kuris yra atsakingas už šokolado struktūrą, tekstūrą ir išvaizdą. Tai yra dirbtinio kristalizavimo pavyzdys.

14 - Saldainiai

Saldainiai gaminami su cukraus kristalais, todėl galima teigti, kad du kristalizacijos procesai: pirmasis cukraus susidarymas ir antrasis - melasos susidarymas.