12 puikių „Pumpkin Pipes“ savybių sveikatai

Moliūgų sėklų savybės sveikatai yra daug: gerina prostatos sveikatą, pagerina atmintį ir miegas, apsaugo nuo vėžio ir širdies ir kraujagyslių ligų, gausu antioksidantų ir kitų, kuriuos vėliau paaiškinsiu.

Taip pat vadinamas moliūgų sėklomis, ir, kaip rodo jo pavadinimas, šis valgomasis gimsta moliūgų viduje.

Klasifikuotas kaip veržlė, šio tipo vamzdžiai priima įvairių tipų pavadinimus. Kartu su labiau paplitusiu pavadinimu, kiti pridedami, pavyzdžiui, „pepitorijos sėklos“ arba tiesiogiai, „pepitas“.

Kalbant apie jo skonį, turime atkreipti dėmesį į tai, kad mūsų skonio skonio aromatas beveik nesukelia, o tai rodo šiek tiek saldumo pojūtį. Jos tekstūra yra tarp minkštos ir traškios.

Be to, galime patvirtinti, kad tai yra vienas iš teigiamų mūsų organizmo sėklų, turinčių daugybę naudingų maistinių medžiagų ir apie kurį kalbėsime šiek tiek vėliau.

Moliūgų vamzdžio sveikatos savybės

1 - Apsauga nuo „vienišio“

Dabartinė šios rūšies sėklų nurijimas leidžia mūsų kūnui pasirengti ginti ir užkirsti kelią kelioms parazitoms, tarp kurių vienas išsiskiria. Ši kirminų rūšis paprastai sukelia virškinimo problemas, nors ir retai rimtai.

Rekomenduojama, kad, pašalinant šį parazitą, 50 gramų sėklų būtų susmulkintos ir sumaišytos su cukrumi ar medumi kartu su nedideliu kiekiu vandens. Tai turėtų būti valgoma kaip vienintelis dienos valgis, suskirstytas į tris momentus: pusryčiai, užkandžiai ir vakarienė.

2 - Baltymų įnašai

Moliūgų sėklos yra vienas iš didžiausių baltymų kiekių maisto produktų. Už kiekvieną 100 gramų, kuriuos nurijome iš šių vamzdžių, mes prisidedame prie mūsų organizmo pusės baltymų, reikalingų mūsų kasdieniam darbui atlikti.

Pasak Jungtinių Valstijų Žemės ūkio departamento Žemės ūkio tyrimų tarnybos, viena puodelio moliūgų sėklų suteikia mums 11, 87 g baltymų.

Todėl šio tipo maisto produktai gali būti išversti kaip puiki alternatyva raudonai mėsai, turinti daug baltymų, bet savo ruožtu kitose mažiau naudingose ​​maistinėse medžiagose.

3 - diabeto ligos prevencija

Jo stimuliuojanti kasos funkcija reiškia, kad ji gali būti įtraukta į maisto produktus, kurie padeda reguliuoti skirtingą cukraus kiekį kraujyje (gliukozė). Todėl šie vamzdžių tipai yra puikus maistas žmonėms, sergantiems diabetu.

4. Gerinti prostatos sveikatą

Keli tyrimai parodė, kad moliūgų sėklos veikia kaip ligos, kylančios iš prostatos, pvz., Gerybinės prostatos hiperplazijos.

Taip atsitinka dėl junginio, kurį galima rasti viduje, vadinamą fitosteroliais. Kiti tyrimai rodo, kad keletas jo cheminių produktų sukelia testosterono tapimą dihidrotestosteronu, kuris padeda toliau optimizuoti rezultatus.

5- Šlapimo priešuždegiminiai vaistai

Kai nusprendžiame naudoti moliūgų sėklas, reakcija į mūsų šlapimo pūslės rezultatus. Tai sumažinama ir defluojama taip, kad ji lengvai atsipalaiduotų.

Moliūgų sėklos yra nurodomos kaip dezinfekavimo priemonė cistito ar kitų susijusių infekcijų atvejais, taip pat šlapimo nelaikymo ar net šlapimo pūslės išsiskyrimo ir to paties pobūdžio dirginimo atvejais.

6- Jie kovoja su stresu ir depresija

Remiantis „ Shape“ žurnalo paskelbtu tyrimu, padaryta išvada, kad L-triptofanas, moliūgų sėklų sudėtyje esantis komponentas, padidina mūsų laimės lygį, kovodamas su stresu ir skausmu. depresija

7- Pagerinti miego lygį

Garsusis laikraštis „ The Times of India “ nurodė, kad, vartojant šį maistą, ir vėl dėka L-triptofano, kiekvieną naktį galime šiek tiek geriau miegoti.

Tame pačiame straipsnyje prieš pradedant miegoti rekomenduojama paimti keletą moliūgų sėklų, kad vidutinės trukmės ir ilguoju laikotarpiu būtų pasiektas mieguistas poveikis.

8- Pagerinti atmintį

Moliūgų sėklos, kartu su kitais riešutais, pavyzdžiui, migdolais ar riešutais, yra įtrauktos į maisto produktus, kurie padeda pagerinti įsiminimo galimybes.

Jei studijuojate ar reikia naudotis savo atmintimi dėl kokios nors priežasties, nedvejodami maitinkite šį maistą.

9 - gausu antioksidantų

Moliūgų sėklos pasižymi antioksidantų kiekiu. Kai kurie iš jų yra lignanai, tokie kaip pinoresinolis, mediorezinolis ir lariciresinolis.

Daugelyje šių antioksidantų atsiranda vitaminas E.

10 - Vėžio prevencija

Įrodyta, kad moliūgų vartojimas apsaugo nuo įvairių tipų navikų. Kodėl ši nauda?

Daugiausia dėka hormono DHEA, kuris kovoja su vėžiu ir padeda mums užkirsti kelią veiksmingiau ir tiksliau.

11 - Širdies ir kraujagyslių ligų prevencija

Vamzdžiai puikiai kovoja su įvairiomis širdies ir kraujagyslių ligomis. Didelė dalis dėl didelio nesočiųjų riebalų rūgščių kiekio, kuris kartu su aukščiau minėtais antioksidantais suteikia šią naudą svarbiam organizmui.

12- Pašalina plaučių gleivę

Galiausiai reikia pažymėti, kad šis sveikas maistas išsiskiria kaip gleivių šalinimo priemonė plaučiuose.

Ši gleivė yra apdorojama storu skysčiu, kuris yra labai naudingas bakterijų pašalinimui, tačiau, jei jis atsiranda pernelyg didelis, gali sukelti problemų mūsų kvėpavimo sistemoje.

Moliūgų sėklos visame pasaulyje

Šių sėklų naudojimas yra plačiai paplitęs visame pasaulyje, tačiau vietose, kur ji yra labiausiai suvartojama, yra Europa ir Amerika.

Senajame žemyne, ypač centrinėse ir rytinėse vietovėse, paprastai būdingas jo kulinarinis vartojimas kaip aliejus.

Įspūdingas atvejis yra Graikijos atvejis, kai jie vartojami senajame stiliuje be pilingo ir skrudinto skonio. Tai puikus papildymas jūsų maistui.

Tradicinė Meksikos formulė remiasi pirmuoju kepimu ir paskrudinimu.

Jungtinėse Amerikos Valstijose jo naudojimas yra labai populiarus rudens mėnesiais, ty šio maisto sezonu.

Sudėtis

Tuo pačiu metu, kai išvardinome moliūgų privalumus, sudarėme kai kuriuos jos pagrindinius komponentus. Šiame skyriuje mes šiek tiek daugiau nurodysime, kad galėtumėte geriau išanalizuoti aukščiau pateiktą informaciją.

Viena vertus, jis susideda iš 25–30% baltymų, pabrėžiant cucurbitiną. Valgykite apie 100 gramų sėklų per dieną, tai yra 54% baltymų suvartojimo, kurį mūsų organizmui reikia norint surinkti reikalingas maistines medžiagas.

Kita vertus, lipidai taip pat linkę turėti daug procentų moliūgų vamzdyje, kartais siekdami daugiau kaip 35%.

Be to, be mineralų, tokių kaip selenas, manganas, cinkas arba varis, randame įvairių impregnuotų vitaminų, pvz., C arba E, tokoferolių pavidalu.

Alyva taip pat tampa esminiu skysčiu, nes kartais ji paprastai pasiekia iki 35% vamzdžio sudėties (padidindama šį kiekį savo gemaluose).

Panašiai galima rasti ir kitų tipų medžiagas, tokias kaip riboflavinas (vitaminas B2), pantoteninės ir folio rūgštys, taip pat natris ir kalis.

Kalbant apie šią paskutinę medžiagą, reikėtų pridurti, kad Nacionalinio mokslų akademijos Medicinos institutas rekomenduoja vartoti 4, 7000 miligramų kalio per parą suaugusiems, o tai gali būti papildyta dėl moliūgų vamzdžio, kuris iš viso suvartojama 588 miligramai.

Jo kiekis nesočiųjų riebalų yra apie 9 ir 21%, o bendras riebalų kiekis svyruoja nuo 11 iki 52%.

Moliūgų vamzdžio paruošimas

Kaip jūs paruošiate moliūgų vamzdį?

Pirma, mes turime ištraukti šią sėklą iš moliūgų, kad galėtume dirbti su juo. Savo ruožtu, mes turime mirkyti juos į puodą, viršijantį druskos kelias valandas.

Po to mes galime pradėti skrudinti juos į keptuvę, kad pridėtume druskos žievelę, kad gautume „regustilą“. Pažymėtina, kad tam tikrais atvejais šiame etape paprastai naudojamas molis, paprastai vadinamas „pepián“ arba „pipián“.

Baigdami, ir kaip paskutinį žingsnį, mes juos pailsėsime, kad paliktu juos pasiruošti ir pasiruošti tarnauti.

Trys paprasti ir sveiki receptai

Salotos su kopūstais, burokėliais ir moliūgų sėklomis

Sudėtis:

• 1/2 kopūstų
• 1 runkeliai
• 50 g moliūgų sėklų
• aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
• actas
• druska

Paruošimas: Pirmiausia nuplaukite kopūstų lapus, kuriuos jūs sutvarkėte, kad juos supjaustytumėte.

Po to įdėkite cukrinių runkelių į puodą, pilną vandens, kad virėjas apimtų apie 6 minutes. Kai jis yra pasiruošęs, įdėkite jį į mažus kauliukus ir pridėkite jį prie jau supjaustyto kopūsto.

Galiausiai suteikite galutinį prisilietimą prie kai kurių moliūgų sėklų, kurios turi skrudinti keptuvėje. Kai mes atlikome šį paprastą procesą, mes galėsime jį iš karto aptarnauti tik valgyti.

Putpelės su moko iš moliūgų sėklų ir skrudintų figų

Sudėtis:

• 2 putpelės
• 4 figos
• 1 scallion
• 250 ml vištienos sultinio
• alyvuogių aliejus
• druska
• pipirų
• 1 šakelė rozmarino
• Mojo:
• 4 šaukštai moliūgų sėklų
• 7-8 čili pipirai actu
• 1 gabalas kepta duona
• 50 ml vištienos sultinio
• vanduo
• actas
• petražolės

Pasiruošimas: Šį realizavimą sudaro šiek tiek daugiau judrumo virtuvėje, tačiau tai taip pat yra paprastas receptas.

Mes pradėsime valyti ir padalinti putpeles per pusę. Naudosime kepenis, kad supažindint juos su nedideliu troškinimo indu šalia druskos, pipirų, rozmarinų, svogūnų ir vištienos sultinio. Tai leis jums sugadinti 15-20 minučių.

Mes taip pat dirbame su figomis, kurios taip pat bus padalytos į pusę ir kartu su mėsa dedamos į patiekalą. Vėliau 8 minutes kepsime ant grotelių prie alyvos, druskos ir pipirų.

Mojo padažas bus sumaišytas maišytuve, derinant jį su vištienos sultiniu, actu, kauliukais, čili pipirais, kepta duona, vandeniu ir petražolėmis.

Baigti užpurkštus putpeles mojoje ir švelnindami jas tarnaukite ant plokštės. Mes nuplauksime juos su salsu kartu su figomis ir šiek tiek daugiau mojo.

Salotos iš kremo ir moliūgų sėklų

Sudėtis:

• 125 g krakmolo
• 100 g sūrio burgos
• 15 g moliūgų sėklų
• 15 g saulėgrąžų sėklų
• 25 g razinų
• aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
• actas
• druska

Pasiruošimas: Be abejo, vienas iš turtingiausių ir paprasčiausių receptų, kuriuos galime rasti su šio tipo ingredientais.

Nuo pat pradžių mes privalome kruopščiai nuplauti krakmolą, kad jis būtų jau išdžiovintas dubenyje. Dabar sūrį iš burgos supjaustome į mažas kauliukus šalia razinų ir vamzdžių.

Sumaišius visas šias sudedamąsias dalis, jūs turite pridėti druskos ir acto aliejaus padažą, kad galėtumėte užbaigti patiekalą.