30 labiausiai paplitusių Ekvadoro Sierra vaisių

Dažniausiai ekvadoro kalnų vaisiai yra saldūs agurkai, medžio pomidorai, greipfrutai ir obuoliai, tarp daugelio kitų.

Ekvadorų aukštumų ekosistemų įvairovė, nuo drėgnų atogrąžų miškų plotų iki kalnuotų páramos, gyvena labai įvairiai vietovei būdingiems vaisiams ir tvariai gamybai.

Ekvadoro visuomenė turi kultūros filosofiją, susijusią su jos aplinka, nes pripažįsta šalies ekosistemų vertę. Jis skatina tipiškų vaisių gamybą Andų zonose kaip ekonominę veiklą, taip išvengiant žalos aplinkai mažinant medžius ir suteikiant vietos gyvulių auginimui.

Dėl šios priežasties yra visai įprasta, kad bendruomenės saugo endemines vaisių rūšis augaluose, soduose ir soduose, kurie vaidina svarbų vaidmenį su spalvingais kalnų kraštovaizdžiais.

Jie taip pat skatina jų tipiškų vaisių platinimą ir pardavimą vietinėse rinkose ir jų naudojimą Ekvadoro mityboje ir virtuvėje.

Siekiama išgelbėti savo šaknis ir tradicinius skonius, kurie laikomi prarastais modernumo gyvenime, šviesti jaunesnes ir miestų kartas apie juos supantį gamtos paveldą. Jums gali būti įdomu pamatyti 30 gyvūnų iš Ekvadoro aukštumų ir jų savybių.

Tipiškiausi Ekvadoro sordos vaisiai

1 - Saldūs agurkai

Andų agurkų rūšys, kurios buvo prijaukintos nuo prieš Ispaniškas laikų, tačiau šiandien yra žinomos tik kaip augalų rūšys. Dėl savo saldaus skonio gali būti sunokę kaip gaivūs vaisiai, kurie atsigauna po fizinio krūvio.

Šviesiai geltona spalva, dėmės, išilginės linijos ir violetinė spalva, kai vaisius tampa patrauklus, suteikia vaisiui patrauklų akiai. Jo maistinė vertė yra maža, tačiau ji yra pripažinta dėl savo diuretikų savybių dėl didelės vandens koncentracijos (90%).

2 - medžio pomidorai

Andų vietinės rūšys, kad jos įsikūnijimas ir nusistovėjusi kultūra vyko iki Amerikos atradimo atvykimo. Vaistinės savybės yra priskirtos vaisiams, kad sumažintų kvėpavimo takų ligas ir kovotų su anemija.

Jį galima valgyti žaliaviniu būdu, pageidautina be kartaus skonio. Jame taip pat galite rasti keletą tradicinių patiekalų, kuriuose yra saldžiųjų padažų ar troškinių.

3 - Papaya de monte

Santraukos tropinių zonų papajos vaisiai, kurie gali augti aukštesniuose ir tvirtesniuose medžiuose, o tai reiškia didesnę gamybą ir didesnį dydį. Paprastai jis yra šeimos namų sodų dekoravimas dėl augalo spalvos ir vaisių nuoseklumo.

4- Chirimoya

Vaisiai, kilę iš Ekvadoro tarp Andų slėnio, kuris nuo XIX a. Buvo sėkmingai išplatintas ir auginamas anglosaksų šalyse. Jo forma yra kūginė arba šokinėja, o sėklą supantis vidinis kūnas yra saldus ir sultingas. Jis sparčiai auga vidutinio ir subtropinio atogrąžų zonose, tačiau gali toleruoti vidutinio sunkumo šalčio.

5- Toronche

Ekvadoro toronse yra apie 22 skirtingų rūšių kalnų pietinėje dalyje, tačiau, nepaisant to, jis nebuvo auginamas dideliais svarstyklėmis. Jis yra geltonas, kai jis yra paruoštas vartojimui. Jis naudojamas sultims ir desertams gaminti.

6- Lulo

Taip pat žinomas kaip naranjilla, jis gerai auga 2300 metrų aukštyje virš jūros lygio. Tai gana dažna sultyse, leduose ir uogienėse, tačiau ji gali būti valgoma kaip švieži vaisiai. Paprastai ji sėjama pagal didesnių augalų atspalvius, pavyzdžiui, kavą ar guanabaną.

7- Oranžinė

Citrusas didesnis nei citrina ir saldesnis. Labai dažni sultis gaminti arba jų skonį derinti specialiais patiekalais. Ypač atsargiai gali pasireikšti ištisus metus.

8- Greipfrutai

Taip pat vadinamas greipfrutais, yra citrusiniai vaisiai, turintys daug maistinių medžiagų, panašių į apelsinų ar citrinų, tačiau mažiau kalorijų. Todėl jis naudojamas kaip papildas mitybos svoriui mažinti, tiek masės, tiek sulčių pavidalu.

9 - „Apple“

Vaisiai, pristatyti Amerikoje po užkariavimo. Ekvadoras yra obuolių auginimo plotas serros centre, kuriame yra 6 skirtingos veislės. Paprastai jis valgomas švieži, tačiau jis taip pat naudojamas saldumynams, salotoms ir alkoholiniams gėrimams.

10 - Capulí

Maži vaisiai su labai saldus ir malonios tamsos spalvos. Jis gali būti vartojamas tiesiogiai arba paruoštas sultyse, uogienėse, desertuose ir amatininkų konservuose. Medis pradeda gaminti savo vaisius po ketverių metų augimo ir turi ilgesnį nei 80 metų ilgaamžiškumą kalnų miškuose.

11 - Ananá

Geriau žinomas kaip ananasas, tai yra atogrąžų ar subtropinių aplinkų vaisiai, kurie gali toleruoti trumpus šaltos temperatūros ekspozicijas virš -2 ° C. Gana žinoma ir reikalavo pusiau saldaus rūgšties skonio ir gausios vandens koncentracijos.

12 - tunas

Tai vaisių veislių kaktusų augalai, kurie atsiskleidžia tarp augalų nugaros. Jis auga laukinėje kalnų slėnio vietovėse. Jis yra saldus ir sultingas, ir manoma, kad jis padeda virškinimo problemoms.

13 - Braškės

Taip pat žinomas kaip braškių, jis yra gaminamas visam laikui šalies pietuose, siekiant pelningumo ir garsaus apeliacijos. Jis auginamas efektyviau šiltnamiuose, tiek vietiniuose šeimos soduose, tiek dideliuose privačiuose soduose.

14 - mandarinas

Citrusiniai vaisiai, turintys daug vitaminų ir mineralų, pagaminti ir suvartoti Ekvadoras. Iš pradžių iš Kinijos ji puošia terasas ir sodus pakrantėje ir kalnuose. Naudojamas tiesioginiam vartojimui, uogienėms ir saldumynams.

15 - Lemon

Gana paplitęs citrusinių rūgščių skonis, naudojamas maisto produktų skoniui. Nepaisant to, kad yra šiltas klimatas, jis gaminamas Ekvadoras, ypač žemesnėse Andų slėnio vietose.

16 - Lima

Citrusiniai vaisiai, panašūs į citriną, taip pat auginami lygiagrečiai su jais ir naudojami kaip patiekalai, pavyzdžiui, prieskoniai ar sultys.

17 - Atvirukai

Geriau žinomas kaip persikas arba persikas, tai saldūs, sultingi vaisiai su labai maloniu aromatu. Šis vaisius po jo įvedimo kolonijos metu buvo geriau pritaikytas prie Amazonės vietovių.

Taip pat galite gauti savo augalus Andų slėnių vietovėse nuo 1600 iki 3300 metrų virš jūros lygio.

18 - Taksi

Jis naudojamas sultyse, daugelyje desertų ir pridedant tipiškų patiekalų. Jis brandina labai malonų aromatą. Jos gelsvos arba oranžinės masės yra tvirtos ir mėsingos, užpildytos mažomis juodomis sėklomis.

19 - Lucuma

Andų vietovėse gimę vaisiai, augantys laukinių kalnų vietovėse. Jis yra pailgos žalios spalvos, kurios viršūnėje yra kūgio formos. Brandinant, ji tampa tamsesnė, jos masė yra tarp oranžinės ir geltonos spalvos ir labai saldaus skonio. Jis dažniausiai naudojamas ruošiant desertus ir ledus.

20 - Maracuyá

Taip pat žinomas kaip parchita arba pasifloros vaisiai, tai yra tropinių rūšių tropinės rūšys, tačiau prisitaikė prie šaltesnio klimato virš -5 ° C, nedarant žalos. Augalas laipioja ir gali užsikabinti daugiau nei 4 metrus.

21 - Granadilla

Paprastai jį vadina granatų aliejumi, todėl jį lengva gaminti Ekvadore palankiomis klimato ir dirvožemio sąlygomis. Jis garsėja daugybe sėklų, apsuptų kiekvienos sultingos masės.

22 - Guaba

Ilgi andean vaisiai, turintys machete formą ir kietą žalią žievę. Baltųjų dėmių masė viduje yra labai saldus.

23 - Babaco

Tos pačios rūšies papajos vaisiai gali augti šaltame klimate be ledo šalčio, bet visada po saule. „Babaco“ mėsa yra labai sultinga, šiek tiek rūgšta ir mažai cukraus.

24- Plum Claudia

Jie yra tvirtos mėsos slyvos, pasižyminčios saldus ar rūgštus, gausiai sultingas. Jie brandinami gana greitai, todėl rekomenduojama laikyti šaldytuve.

25 - Avokadas

Paprastai žinomas kaip avokadas, tai yra kreminis vaisius, gerai žinomas dėl savo maistinių verčių ir riebalų savybių, kurios neturi neigiamo poveikio cholesteroliui. Jame yra daugybė patiekalų visame pasaulyje, o tai labai reikalauja.

26 - Pitahaja

Tai labai aromatiniai, spalvingi ir saldūs vaisiai, turintys daug mitybos vertybių ir gydomųjų savybių. Lapai naudojami infuzijoms nuo galvos skausmo ir nemiga. Jis taip pat žinomas kaip drakono vaisius.

27 - Uvila

Beveik laukiniai vaisiai, kurie buvo platinami visoje serra. Jo gamyba yra labai tradicinė, ypač šiltnamyje. Vidutiniškas Ekvadoro klimatas suteikia palankiausias sąlygas sėti ir auginti

28 - Kiwi

Rūšys, pradėtos Amerikos žemyne ​​amžiaus pradžioje iš Kinijos. Ekvadoro veislė prisitaikė prie vidutinio klimato, nors jai reikia ilgai trunkančio sezono. Kai subrendusi, ji geriau toleruoja žemesnę temperatūrą.

29 - Coco Cumbi

Taip pat žinomas kaip kalnų kokoso pavadinimas, jis yra kietas viršelis, kuris gaminamas iš palmių, būdingo aukštai plokštumai.

30 - Mora

Jis taip pat žinomas kaip mora de castilla, vaisiai, kurių uogos sulaiko mažose grupėse, kurios tamsėja, kai jos subrendo, nuo žalios iki raudonos ir violetinės.

Jis lengvai pasiekiamas tarp 1500 ir 3100 metrų virš jūros lygio, netoli kalnų aukštesniojo subtropinio klimato.