11 Stebina medžių pomidorų nauda sveikatai
Medžio medžio nauda ir savybės sveikatai yra gausios: ji apsaugo nuo senėjimo, prisideda prie baltymų, jie yra angliavandenių šaltiniai, vengia vidurių užkietėjimo, prisideda prie vitamino B ir geležies, o kiti - komentuoti vėliau.
Medžio pomidorai yra 3-4 metrų aukščio krūmo vaisiai, pilkai žievė ir daugiamečiai lapai, priklausantys Solanaceae šeimos Solanum betaceum rūšiai. Vaisiai yra nuo 4 iki 10 cm ilgio, nuo 3 iki 5 cm pločio.
Jis turi sklandų apvalkalą, kuris paprastai būna raudonas arba oranžinis. Plaušiena yra sultinga ir rūgšta, su daugybe sėklų.
Maistinės savybės
Už kiekvieną 100 gramų medžių pomidoras sudaro tik 35 Kcal. Apskritai jis suteikia daug įvairių geležies, kalio, magnio, fosforo ir A, C, B 6 ir E vitaminų maistinių medžiagų.
Nors medžio pomidorų sudėtis priklauso nuo to, kur jis auginamas, šioje lentelėje apibendrinti kai kurie jos komponentai, paskelbti Švedijos žemės ūkio universiteto darbe. Medyje pomidorai buvo sodinami Ekvadore ir apsodinti Ispanijoje.
| Parametras | Ekvadoras | Ispanija |
| Drėgmė% | 86 | 88 |
| Baltymų% | 2.4 | 2.5 |
| Riebalų% | 0, 72 | 0, 05 |
| Gliukozė% | 1.7 | 0, 5 |
| Fruktozė% | 1.6 | 0, 7 |
| Sacharozė% | 1.9 | 1.6 |
| Citrinų rūgštis% | 2.5 | 1.8 |
| Obuolių rūgštis% | 0, 32 | 0, 07 |
| kalio mg / 100 g | 398 | 440 |
| Kalcio mg / 100 g | 25 | 11 |
| Magnis mg / 100 g | 16 | 22 |
| Geležies mg / 100 g | 0, 22 | 0, 6 |
| vario mg / 100 g | 0, 08 | 0.2 |
| Cinko mg / 100 g | 0.2 | 0.2 |
| Natrio mg / 100 g | 0, 6 | 4.96 |
| pH | 3.5 | 3.2 |
Jis taip pat yra didelis pektino, mažai kalorijų ir turi pigmentų, tokių kaip antocianinai, flavonai ir leukoantocianinai, o delfinidin-3-rutinosidas yra labiausiai reprezentuojantis antocianinas.
Privalumai medžio pomidorų sveikatai
1 - tai yra kancerogeninis ir priešuždegiminis
Medžio pomidorų sudėtyje yra įvairių antioksidantų, pavyzdžiui, vitamino C, β-karotinų, antocianinų ir vitamino E.
Geteborgo „Chalmers“ technologijos universitetas atliko laisvųjų radikalų neutralizavimo bandymus su medžio pomidorų ekstraktais ir nustatė, kad jis žymiai neutralizuoja laisvuosius radikalus, nepriklausomai nuo to, kur jie buvo auginami.
Šie medžio pomidorų duomenys, kaip antioksidantas, yra geri priešuždegiminiai ir priešvėžiniai.
2 - suteikia baltymų dietai
Baltymai yra makromolekulės, iš kurių gauname būtinas aminorūgštis naujų audinių generavimui. Jie taip pat yra žaliava hormonų, virškinimo fermentų, hemoglobino, vitaminų ir plazmos baltymų gamybai.
Nors medžio pomidorai 100 gramų sudaro tik 2, 5 gramų baltymų, tai gali būti geras salotų, papildytų mėsos racionu, papildas.
Baltymų kiekis, reikalingas baltymams, priklauso nuo vyrų ir moterų amžiaus, tačiau apskritai po 19 metų moterims reikia 46 g paros, o vyrai - 56 g per parą.
3. Suteikti vitamino A
Vitaminas A yra riebaluose tirpus vitaminas, kuris prisideda prie kaulų sistemos augimo, priežiūros ir remonto funkcijų.
Jis taip pat prisideda prie ląstelių vystymosi, susijusio su regėjimu, gleivinėmis, epitelija, oda, nagais, plaukais ir danties emaliu. Be to, jis dalyvauja gliukozės ir lipidų homeostazėje.
5- Suteikia vitamino B 6
Vitaminas B6 - arba piridoksinas - skatina raudonųjų kraujo kūnelių, kraujo ląstelių ir hormonų susidarymą. Dalyvauja angliavandenių, baltymų ir riebalų sintezėje ir bendradarbiauja palaikant nervų ir imuninę sistemą, netiesiogiai dalyvaujant antikūnų gamyboje.
Piridoksinas mažina estrogenų kiekį, mažindamas simptomus prieš menstruacijas.
Kita vertus, ji stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje nėštumo metu. Jis taip pat apsaugo nuo akmenų arba kalcio oksalato akmenų susidarymo inkstuose.
Suaugusiųjų vitamino B 6, rekomenduojamos bendrai, vertės yra nuo 19 iki 50 metų amžiaus - 1, 3 mg per parą
6- Suteikti geležies dietai
Geležis yra būtina raudonųjų kraujo kūnelių susidarymui ir hemoglobino, baltymo, atsakingo už deguonies įsisavinimą kraujyje, susidarymui.
Jo trūkumas sukelia anemiją, raumenų silpnumą ir nuovargį.
7- Gerina kaulų ir dantų sveikatą
Magnis yra labai svarbus sveikatai. Prisideda prie tinkamo skeleto raumenų, širdies ir smegenų veikimo, skatina nervų impulsų perdavimą, raumenų susitraukimą ir atsipalaidavimą.
Šiame raumenų procese jis veikia su kalciu, kad veiktų gerai.
Magnio buvimas taip pat skatina kaulų sistemos ir dantų stiprinimą ir yra labai patogus širdies ir kraujagyslių sistemai. Padeda išlaikyti stabilų širdies ritmą ir kraujospūdį, apsaugoti kraujagyslių sieneles ir veikia kaip vazodilatatorius, taip užkertant kelią krešulių susidarymui. Jis taip pat padidina baltųjų kraujo kūnelių gamybą imuninės sistemos naudai.
Įdomus faktas yra tai, kad magnio trūkumas gali sukelti kancerogenezę ir metastazę, nes jis būtinas kaip DNR remonto fermentų kofaktorius.
Tačiau taip pat žinoma, kad auglio ląstelėse yra didelė magnio koncentracija dėl didelės DNR replikacijos.
Magnio kiekis vyrams ir moterims kinta, tačiau apskritai suaugusiesiems nuo 19 iki 50 metų moteriai reikia suvartoti 320 mg per parą ir vyrams - 420 mg per parą.
8- Teikia cinką
Cinkas yra mineralas, kuris atlieka pagrindinį vaidmenį daugelyje biologinių procesų, pavyzdžiui, fermentų, genų ekspresijos ir ląstelių signalizacijos.
Jis reikalingas daugiau nei 200 transkripcijos faktorių (molekulių, kurios transkribuoja genetinę informaciją) ir 300 fermentų, tarp kurių jie dalyvauja kaip antioksidantai.
Cinko kiekis kinta tarp vyrų ir moterų, tačiau apskritai suaugusiems, vyresniems nei 19 metų, moteriai reikia suvartoti 8 mg per parą, o vyrams - 11 mg per parą.
9- Suteikia kalį
Apskaičiuota, kad kalis yra vienas iš 4 svarbiausių mineralų žmonių maiste.
Šis mineralas yra labai svarbus reguliuojant vandenį kraujyje ir audiniuose. Kalis kartu su natriumi sukuria elektrinį potencialą, kuris skatina raumenų susitraukimus ir nervų impulsą, ypač aktualų širdies aktyvumui.
Apskritai, rekomenduojama paros norma kalio suaugusiems yra 4700 mg per dieną.
10 - Pateikite varį
Varis taip pat yra kelių fermentų kofaktorius. Jo trūkumas yra labai reti, nes reikalingas labai mažas šios mineralinės medžiagos kiekis (apie 900 μg per parą).
11 - suteikia obuolių rūgšties
Obuolių rūgštis yra dikarboksirūgštis, randama daugelyje daržovių ir paprastai rūgštinių vaisių, nors ir gamina žmogaus organizmas.
Šiuo metu obuolių rūgšties pagrindu pagaminti maisto papildai yra parduodami dėl jų didelės naudos, nes ši molekulė yra susijusi su adenozino trifosfato (ATP) išvedimo metabolizmu.
Dėl aukščiau paminėto, obuolių rūgštis naudojama žmonėms, sergantiems lėtiniu nuovargio sindromu.
Ši rūgštis taip pat stimuliuoja seilių gamybą ir gali veikti kaip burnos antiseptikas. Taip pat obuolių rūgštis yra chelatorius (metalo ploviklis, pvz., Kalcio ar magnio), kuris gali padėti detoksikuoti organizmą.
11- Suteikia pektiną
Pektinas yra heterogeninių polisacharidų grupė, kuri virškinimo trakte veikia kaip tirpus mitybos pluoštas. Tokio tipo dietą fermentuoja mikroorganizmai, kurie mūsų žarnyne gamina dujas ir mažina išmatų nuoseklumą.
Tačiau šio tipo pluoštas skatina bakterijų augimą ir mažina lipidų ir cukrų, turinčių aukštą glikemijos indeksą, absorbciją.
Medžio pomidorų smalsumas
- Pomidoras yra kilęs iš Ekvadoro ir Peru, nors jis taip pat auginamas Naujojoje Zelandijoje, kur jis yra žinomas kaip tamarilas.
- Bulvės ir baklažanai taip pat priklauso Solanaceae šeimai.
- Tradicinėje Ekvadoro medicinoje jis naudojamas kaip antimikrobinis ir priešuždegiminis.
- Jame yra beveik visi mums reikalingi mineralai, išskyrus seleną ir jodą.
Išvada
Medžio pomidorai yra puikus maistas, nes jame yra daug biomolekulių, kurios yra būtinos sveikatai ir yra mūsų kasdienių mitybos reikalavimų dalis.
Didelis medžio pomidorų privalumas yra tai, kad jis sudaro tik 35 Kcal už 100 g. Tai reiškia, kad, vartojant kilogramą pomidorų medžio, mūsų kasdieniam maistui būtų skirta 350 Kcal, o tai labai maža suma, palyginti su kitais vaisiais.
Taigi, mažas kalorijų kiekis, palyginti su dideliu maistinių medžiagų kiekiu, daro medžio pomidorą puikiu maistu.
