Kaip būti veganais ar vegetarais 5 paprastuose žingsniuose
Norint atsikratyti ankstesnių mitybos įpročių, svarbu mokytis būti veganais arba vegetarais ; Yra keletas patarimų, kuriuos galite stebėti, kad padidės tikimybė, kad ją galėsite gauti kuo greičiau.
Kiekvieną dieną daugiau žmonių yra pasirengę pradėti vegetarišką ir netgi veganinę mitybą.
Skirtumas tarp vegetarinės ir veganinės dietos yra tai, kad vegetariška mityba paprastai neapriboja produktų, pavyzdžiui, kiaušinių ar pieno, vartojimo, o veganai.
Be to, pastarasis nustoja pirkti produktus, kuriuose yra bet kokio gyvūno elemento, arba išnaudoti juos, pvz., Medų, sūrį, odines rankines ar batus arba bilietus į zoologijos sodą.
Taip yra todėl, kad mityba yra tik nedidelis idealų rinkinio atspindys. Tiesą sakant, kiekvienas turi kriterijus, susijusius su gyvūninės kilmės produktų vartojimu, o tai gali labai skirtis.
Yra žmonių, kurie pašalina ar sumažina gyvūnų produktų vartojimą, kad būtų išvengta baisaus poveikio aplinkai, kiti tai daro savo sveikatai, kiti - gyvūnų kančioms ir labiausiai už viską.
Kita vertus, žmonių, kurie nori valgyti mažiau mėsos arba palikti ją visiškai, mityba yra labai įvairi. Diapazonas gali skirtis:
- Tie, kurie įpratę praleisti dieną be mėsos savaitę.
- Tie, kurie nevalgo mėsos, bet žuvys.
- Tie, kurie nenaudoja gyvūnų, bet iš jų gauti produktai.
- Tie, kurie yra veganai (nei gyvūnai, nei jų produktai).
Kita vertus, jei jūs galvojate apie tai, kad norite pereiti į vegetarišką ar veganinę dietą, rasite visus veiksmus, kurių reikia, kad tai būtų kuo geriau.
5 žingsniai veganams ar vegetarams
1 žingsnis: turėkite gerų priežasčių ir įsitikinkite
Akivaizdu, kad kai esate vegetaras ar veganas, turite tam tikrų priežasčių, dėl kurių šis sprendimas buvo priimtas. Pirmas žingsnis, norint tapti vegetaru, yra tirti ir sustiprinti įsitikinimus, kurie palaiko pokyčius.
Pirma, išsiaiškinkite, ką reiškia būti vegetarais ir skirtingomis dietos rūšimis, kurias galite pasirinkti. Šiame straipsnyje išsamiai paaiškinta.
Pradėkite informuoti save apie mėsos gamybą, žalą, kurią ji sukelia planetai, kaip tai daroma, sąlygas, kuriomis gyvūnai gyvena ir tt Tinkle yra daug informacijos apie tai: knygas, dokumentinius filmus, vaizdo įrašus, vaizdus ir net grupes socialiniuose tinkluose, kuriuos galima lengvai pasiekti. Net jei išdrįstumėte, pabandykite aplankyti ūkį ar nužudyti.
Labiausiai žinomi filmai ir dokumentiniai filmai vegetariškumo ir veganizmo pasaulyje yra „Earthlings, Food INC“. o Šakės per peilius (šakės ant peilių), tačiau yra daug kitų.
Kita vertus, taip pat siekiama daugiau sužinoti apie poveikį sveikatai. Jei abejojate šio mitybos privalumais, ankstesniame straipsnyje kalbama apie netikėtą naudą, kurią gali turėti vegetaras.
Kaip ir privalumai, jis daugiau išanalizuoja galimas neigiamas pasekmes, kurias gali sukelti kai kurių žmonių mitybos pokyčiai, ypač jei tai nėra teisinga. Jei žinote kitus vegetarus ar veganus, pabandykite pasikalbėti su jais, paaiškinti jų priežastis, patirtį ir įpročius.
Būtina, kad jūs įsitikintumėte, kad padarytumėte pakeitimus ir kad turite gerų priežasčių. Stenkitės išspręsti kiekvieną spragą ar prieštaravimą, kurį turite, nes jei to nepadarysite, jums bus labai lengva palikti ateityje. Pirmas dalykas yra, kad tam tikros idėjos būtų tinkamai nustatytos ir visiškai pagrįstos.
Pavyzdžiui, daugelis žmonių, kurie nusprendė atlikti tokią dietą, yra prieš rūšizmą. Ši sąvoka naudojama apibrėžiant diskriminaciją ir išnaudojimą kitoms gyvoms būtybėms, nes ji nepriklauso tai pačiai rūšiai.
Kažkas, ką galite padaryti, užduokite sau tokius klausimus: Kodėl kai kurie gyvūnai valgo ir kiti ne? Kas nutiktų vabzdžiams? Ar galėčiau pačiam nužudyti gyvūną? Kaip jaučiasi ne gyvos būtybės? Ar jie gali jausti skausmą? Ką mėsos suteikia mano sveikatai? Ar galėtumėte pakeisti savo savybes ne gyvūninės kilmės maisto produktais? Kas atsitiks, jei vartoju pieną ar kiaušinius? ... ir suraskite poziciją, kurioje galite įsikurti.
Svarbu labai gerai apibrėžti mūsų motyvus tai padaryti, ką pasiekėme keisdami mitybą ir nuo to, kokį teorinį pagrindą mes pradėjome.
2 žingsnis: Tarkime, kad tai bus sunku, ar norite imtis papildomų pastangų?
Turite nepamiršti, kad vegetarišku ar veganu tampa pastangų ir tai nėra lengva užduotis.
Dauguma mūsų giminaičių, draugų ir pažįstamų yra mėsos ir gyvūninės kilmės produktų vartotojai, todėl daugelis jų negali sutikti su jūsų sprendimu. Todėl jūs turite būti pasirengę neleisti sau nustumti socialinio spaudimo, turėdami gerų ir pagrįstų priežasčių, skatinančių jus tęsti.
Kita vertus, turite žinoti, kad turite keisti įpročius. Pavyzdžiui, restorano ar kito namo valgymas gali būti vegetarų problema.
Restoranuose gali būti sunku rasti visiškai vegetariškus (ypač veganinius) patiekalus, nes daugelis žmonių tiksliai nežino, kokia yra ši idėja. Todėl gali būti normalu, kad patiekiama daržovių plokštelė, kurios padažas yra pagamintas su mėsa be jūsų žinojimo, arba nustebinkite save su žuvies patiekalais.
Štai kodėl gerai informuoti jus supančius žmones, nepaisant to, kad jie, žinodami, kad jie bandys įtikinti jus, kad esate neteisingas arba kritikuojate už savo sprendimą. Dėl šios priežasties jūs turite būti tikri, ką darote, jei ketinate pradėti tokią dietą.
Jei nenorite, kad jie tai padarytų, nei jūs. Nebandykite įdėti savo idėjų niekam ar kritikuoti jų dėl mėsos valgymo. Jūs turite idėjų, kurias kiti žmonės negali dalintis, ir svarbiausia yra gerbti kiekvieno iš jų laisvę.
Galiausiai svarbu pasakyti, kad sunkumų lygis bus padidintas keliais veiksniais: jei jie mums duos maisto, ar mes tai darysime, jei norime, kad daržovės būtų arba ne, jei esame lankstūs vartodami naujus maisto produktus ir pan.
3 žingsnis: planuokite pokyčius
Jei nuspręsite pradėti keisti vegetarišką mitybą, pirmiausia turite pagalvoti apie veiksmus, kurių ketinate imtis, kad pasiektumėte. Eikite grindis, kad procesas būtų paprastas ir priimtinas. Šiame etape patartina:
- įspėkite savo artimiausią aplinką : pasakykite savo draugams ir šeimai apie savo sprendimą ir priežastis. Tai gali būti naudinga, jei norite padidinti savo įsipareigojimą keistis ir kitiems žmonėms padėti jums pakeliui.
- eikite į gydytoją, kad atliktumėte patikrinimą : kai kurie žmonės gali turėti sveikatos problemų, jei jie patiria drastiškų mitybos pokyčių, nustoti gauti anksčiau gautų maistinių medžiagų.
Taip pat gali atsitikti, kad prieš pradedant vegetarinę ar veganinę mitybą jau turime tam tikrą sveikatos problemą, apie kurią mes nežinojome. Štai kodėl patogu peržiūrėti peržiūrą prieš pradedant tokio tipo dietą, kad pamatytumėte, kaip jūs darote.
Jei aptinkate kokių nors maisto trūkumų, nebūtina vartoti gyvūninės kilmės produktų. Tai galima lengvai išspręsti su maisto papildais, kurie yra sveika ir subalansuota mityba, gerai prižiūrimi sveikatos specialistų.
- Sužinokite apie maistą, kaip jį sujungti ar pakeisti : svarbu šiek tiek sužinoti apie mitybą. Kaip minėjome ankstesniame punkte, šis pakeitimas reiškia pastangas! Norint išlikti sveikiems, geriausia žinoti jūsų kūno maistines medžiagas kiekvieną dieną.
Be to, jei ketinate nustoti vartoti mėsą, pabandykite tuos baltymus ir geležį paimti iš kitų ne gyvūnų šaltinių, jei įmanoma, tokiu pačiu kiekiu.
Pavyzdžiui, geležį ir baltymus galite gauti per sojos pupeles, pupeles ar lęšius. Bet jūs turėtumėte žinoti, kad, norint įsisavinti geležį iš augalinės kilmės maisto produktų, reikia juos lydėti su vitaminu C, kaip natūrali apelsinų sultys.
- Sužinokite, kaip gaminti maistą : jei norite pradėti gyvulinės kilmės dietą, turite būti pasirengę daug kartų paruošti savo maistą. Yra daug receptų, kuriuose yra įvairių sunkumų vegetarams ir veganams. Be to, kartais tai nėra taip sunku, kaip atrodo, nes kai kurie receptai gali būti virinami tik daržovėmis, ankštiniais ir prieskoniais, likę vienodai turtingi ir skanūs.
Nuostabus, kaip kai kurie patiekalai gali būti pagaminti su gyvūninės kilmės maisto produktais, todėl jūs vargu ar galėtumėte pasakyti skirtumą. Visa tai galite padaryti, tiesiog reikia pastangų ir eksperimentuoti su naujais receptais.
4 žingsnis. Pristatykite idėjas
Baigus aukščiau nurodytus veiksmus, yra įvairių metodų, kaip pradėti vegetarišką ar veganą. Geriausia, kad pradėsite palaipsniui, nes staigūs pokyčiai mūsų kūnui paprastai nėra geri.
Toliau pateikiu įvairius metodus, kuriuos galite sekti, kad taptumėte vegetarišku ar veganu. Jūsų sprendime paliekate pasirinkti, kuriuos norite pradėti, jei einate per visas fazes, ar ne, ar ketinate pasilikti vienoje iš jų, nepradėję toliau.
- Pakeičia tam tikrus gyvūninės kilmės maisto produktus : šis metodas reiškia, kad mityboje aptinkamas bet koks gyvūninės kilmės maistas, kuris jums yra lengvai pašalinamas, pavyzdžiui, kiauliena ar sūris, viskas priklauso nuo jūsų skonio. Po truputį ir pripratę prie to, pašalinkite daugiau gyvūninės kilmės maisto produktų, kol nepaliksite visų. Rekomenduojama įvesti naujus maisto produktus arba pasinaudoti jais, kad išbandytumėte vegetariškus receptus vienu metu.
- Pasirinkite vieną dieną per savaitę be mėsos : dar vienas būdas pradėti yra pasirinkti vieną dieną per savaitę, kurioje visą dieną nevalgysite mėsos. Šią dieną pasieksite naujų vegetariškų ar veganų patiekalų ar apsilankykite restoranuose, kurie tarnauja šio tipo maistui.
Mes reikalaujame, kad ne tik pašalintų šiuos produktus, bet ir įtrauktų naujus į dietą. Po truputį ir priklausomai nuo to, kaip jaučiatės, galite ją pratęsti iki dviejų dienų per savaitę, tada tris ir pan.
- Pakeiskite maistą per dieną : kita galimybė yra pasirinkti vieną iš dienos valgių (pavyzdžiui, pusryčius ar pietus), kurioje bandysite ne valgyti mėsos arba vartoti tik augalinės kilmės produktus. Į šį patiekalą pristatykite naujus maisto produktus ir receptus, išbandykite naujus skonius.
Laikui bėgant, jūs galite išplėsti iki dviejų valgių per dieną ir taip toliau, kad padengtumėte visą mitybą.
- Stenkitės keletą dienų praleisti nevalgant gyvūnų iš gyvūnų: ši galimybė reiškia šiek tiek staigesnį pokytį nei ankstesni, todėl rekomenduojama pasirinkti maistą labai gerai, kad neturėtume jokių maistinių medžiagų.
Kalbama apie dienų (7 dienų, 15 dienų, net mėnesio) keleto iššūkių nustatymą, nenaudojant gyvūninės kilmės produktų. Po šio bandomojo laikotarpio patikrinkite, ar jaučiatės patogiai ir ar esate pasiruošęs likti tokiame gyvenimo būde.
- Pakeiskite savo dienos raciono maisto produktus su kitais augalinės kilmės maisto produktais : šis metodas yra pakeisti visą mėsą ar gyvūnus, kurie yra suvartoti kitų panašių produktų arba kurie teikia panašias maistines vertes.
Galite pradėti rašyti maisto produktų, kuriuos paprastai gaminate arba valgote namuose, repertuaro sąrašą. Tada atlikite tyrimus, kaip pakeisti receptus, pakeičiančius visus gyvūninės kilmės produktus, kuriuos norite nutraukti, ir įgyvendinti jį.
Pavyzdžiui, galite pakeisti mėsos mėsainius, skirtus daržovių mėsainiams (yra daug internetinių ir labai paprastų receptų, kurie neturi nieko pavydo tradiciniams mėsainiams), arba pakeisti karvės pieną sojos pienu ar ryžiais.
Mėsos skonį ir tekstūrą galite pasiekti su tokiais produktais kaip tofu, seitan, lęšiai, pupelės, grybai ir kt. Nors tiesa, kad jei jie nėra virti ar virti tinkamai, šis poveikis nebus. Po truputį jis apima ir kitus naujus receptus, kurių niekada nebandėte išplėsti.
5 žingsnis: stovėkite tvirtai
Tai atrodo sudėtinga, bet po maždaug trijų savaičių (priklauso nuo kiekvieno asmens), ir jei dieta yra teisinga, išnyksta noras valgyti mėsą.
Tai turi sustiprinti mūsų įsitikinimai, kuriuos turime išlaikyti kiekvieną dieną. Jei norite, kad pokytis būtų stabilesnis, skaitykite apie vegetarizmą ar veganizmą, gyvūnų kančias, aplinką ar sveikatą.
Pabandykite pasikalbėti su kitais žmonėmis, kurie seka tokiu pačiu gyvenimo būdu, kaip ir jūs, ir netgi galite pradėti šią mitybą su kitu suinteresuotu asmeniu; Tai padės lengviau ir ilgiau keisti pokyčius, nes jūs palaikysite ir motyvuosite vieni kitus.
Pakeiskite savo apsipirkimo būdą, atverkite savo mintis, kad sužinotumėte receptus ir naujus maisto produktus, ir pakeiskite juos, kad jie būtų įdomesni.
Vegetarizmas ar veganizmas neturėtų būti vertinamas kaip apribojimas ar apribojimas, bet kaip naujas gyvenimo būdas, turintis tūkstančius galimybių atrasti.
Ką manote? Ar galėtumėte nustoti naudoti gyvūninės kilmės produktus?
