9 Didžiosios runkelių arba „Betabel“ nauda sveikatai

Runkelių - taip pat ir burokėlių - nauda ir savybės yra daug; mažina uždegimą, palaiko širdies sveikatą, apsaugo virškinimo sistemą, smegenis, akių sveikatą ...

Tai universalus maistas, kurį galima valgyti žaliavomis, salotose ir sultyse, arba virti ir pridėti prie įvairių receptų, kurie svyruoja nuo pusryčių iki vakarienės.

Vienas puodelis runkelių yra maždaug:

60 kalorijų
4 g pluošto
2, 5 g baltymų
34% folio VDR
28% mangano VDR
15% kalio VDR
14% vario VDR
10% magnio VDR
Be geležies, vitamino C ir B vitaminų

Svarbiausi runkelių įdėjimo į dietą privalumai

1 - Aukštas antioksidantų kiekis, apsaugantis nuo vėžio

Runkeliai natūraliai turi daug augalinių medžiagų, antioksidantų, vitaminų ir mineralų. Jie yra puikus phytonutrients šaltinis, vadinamas betalainais (klasifikuojami kaip betaninas ir vulgaxantinas), kurie veikia kaip apsauginiai antioksidantai nuo vėžio ir kaip priešuždegiminės molekulės.

Tyrimai parodė, kad betalainai padeda apsaugoti organizmą nuo vėžio, pvz., Plaučių, skrandžio, storosios žarnos ir krūties, vystymosi, be širdies ligų.

Raudonos, violetinės, raudonos arba oranžinės runkelių spalvos yra puikus jo aukšto antioksidantų kiekio rodiklis.

Dėl jų antioksidantų, runkeliai taip pat yra labai naudingi akių sveikatos apsaugai. Jie yra liuteino ir zeaksantino šaltinis, du karotinoidai, kurie taip pat randami ir kitose panašiose spalvotose daržovėse, tokiose kaip morkos ir skvošas. Šie du phytonutrients vaidina vaidmenį apsaugant akis ir užkirsti kelią tam tikrų sąlygų, tokių kaip geltonosios dėmės degeneracija ir katarakta, vystymuisi.

Didžiausia šių antioksidantų dalis, kovojanti su laisvųjų radikalų žala, randama runkelių žaliuosiuose lapuose. Juose yra daugiau liuteino ir zeaksantino nei purpurinių runkelių šaknys, nors šaknys taip pat yra geras šaltinis.

Betainai yra naudingi pašalinant toksinus ir mažinant amino rūgšties homocisteiną, kuri yra susijusi su širdies sveikata. Betaine Marylando universitetas dokumentavo kaip asistentą mažinant padidėjusį homocisteino kiekį.

Didelis homocisteino kiekis gali pakenkti kraujagyslėms ir padidinti insulto, kraujo krešulių, aterosklerozės ir širdies ligų riziką.

Betaino funkcijos yra susijusios su jo gebėjimu būti „metil donoriumi“, pvz., Cholinu, vitaminu B12, folio rūgštimi ir amino rūgšties metioninu.

Nacionalinio vėžio instituto teigimu, metilo donorai buvo susiję su skirtingų vėžio rūšių (krūties, gaubtinės žarnos ir kasos) sumažėjimu. „American Journal of Epidemiology“ ir „American Journal of Nutrition“ paskelbtuose tyrimuose teigiama, kad dieta, teikianti didelį šių mikroelementų kiekį, gali padėti išvengti vėžio, be daugelio kitų ligų.

Kas yra metilo donoras?

Metilo donoras yra tiesiog bet kuri medžiaga, kuri gali pernešti metilo grupę, anglies atomą, prijungtą prie 3 vandenilio atomų, į kitą medžiagą. Daugelis svarbių biocheminių procesų priklauso nuo metilinimo, įskaitant lipidų ir DNR metabolizmą.

Mokslininkai įtaria, kad tinkama DNR metilacija gali užkirsti kelią kenksmingų genų, pvz., Vėžio genų, ekspresijai. Labai tikėtina, kad mūsų kūno sugebėjimas mažėti su amžiumi. Dėl šios priežasties runkelių pridėjimas prie dietos gali būti toks naudingas.

Kita vertus, betacianina, runkelių šaknų vandeninis ekstraktas, yra betalino tipas, kuris, kaip įrodyta, yra ypač sėkmingas, siekiant išvengti storosios žarnos vėžio.

Be to, runkelių sultys didina dvitaškyje esančių CD8 ląstelių kiekį. Yra žinoma, kad šios ląstelės apsaugo nuo vėžinių navikų.

Mihailas Tombackas, Rusijos ilgaamžiškumo tyrėjas, padarė išvadą, kad runkelių sulčių nauda užkerta kelią virškinimo sistemos ir storosios žarnos ligoms. Savo tyrimuose jis taip pat nustatė, kad burokėliai padėjo ištirpinti užpylusius akmenis šlapimo pūslėje ir inkstuose.

2 - Sudėtyje yra priešuždegiminių savybių

Įrodyta, kad runkeliuose nustatyti priešuždegiminiai junginiai slopina ciklooksigenazės fermentų, kuriuos organizmas naudoja uždegimui sukelti, aktyvumą.

Nors tam tikras uždegimas yra būtinas ir svarbus organizmui, nes jis saugo mus nuo bakterinių ar virusinių užpuolikų, kai tai vyksta nuolat ir intensyviau, uždegimas gali būti rimta problema.

Sumažėjęs uždegimo lygis padeda kovoti su ligomis, įskaitant širdies ligas, diabetą ir neurodegeneracines ligas, tokias kaip Alzheimerio ir Parkinsono liga.

Vidutinio žmogaus mityba yra labai didelė uždegiminiuose maisto produktuose, pavyzdžiui, perdirbtuose maisto produktuose, kuriuose yra didelis cukraus kiekis ir mažas maistinių medžiagų kiekis. Todėl visiško maisto, pvz., Runkelių, vartojimas yra puikus būdas sumažinti imuninės sistemos uždegimo atsaką.

Runkeliai gali kovoti su uždegimu dėl jų betaino junginių, kurie yra aktyvuojami iš cholino, kuris yra gautas iš B vitaminų.

3 - pagerina širdies sveikatą

Nustatyta, kad betainas ir cholinas stipriai reguliuoja širdies ir kraujagyslių sistemos uždegimą, padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir aukštą kraujospūdį.

Cholinas gali tai padaryti dėl savo gebėjimo išjungti homocisteiną, atsakingą už organizmo uždegimines reakcijas, kurios padidina širdies ir kraujagyslių sutrikimų, pvz., Aterosklerozės ar arterijų užsikimšimo riziką.

Runkeliai taip pat turi nitratų junginių, kurie įvairiuose tyrimuose parodė, kad jie teigiamai veikia cholesterolio kiekį. Šiuo metu mokslininkai rekomenduoja reguliariai vartoti daug nitratų turinčių daržovių, pavyzdžiui, burokėlių, kad būtų apsaugota širdies sveikata.

4 - Detoksikuoja kraują

Runkeliai yra žinomi kaip natūralūs detoksikatoriai. Jie gali padėti detoksikuoti ir išvalyti toksinus, sunkiuosius metalus ir atliekas dėl jo junginių, vadinamų glutationu, kurie yra svarbūs kepenų ir kitų virškinimo organų detoksikacijai.

Be to, runkelių pluoštas padeda pašalinti virškinamojo trakto atliekas ir toksinus, atkurdamas normalų ir reguliarų žarnyno judėjimą.

Cukrinių runkelių betalinai padeda formuoti glutationą, kuris neutralizuoja toksinus ir daro juos tirpius vandenyje, o tai reiškia, kad jie gali būti pašalinami per šlapimą.

Įvairūs tyrimai parodė, kad, duodant gyvūnams runkelių ekstraktą, jų kraujas tampa švaresnis ir be toksinų ir mutagenų.

5- Padeda išlaikyti libido

Daugelis kultūrų jau seniai galvojo apie runkelius kaip natūralų afrodiziaką. Manoma, kad runkeliai gali padėti padidinti ir išlaikyti lytinį potraukį, didinant kraujo tekėjimą į reprodukcinius organus.

Runkeliai gali tai padaryti dėl aukšto nitratų ir boro kiekio, dviejų medžiagų, kurios organizme reguliuoja žmogaus lytinių hormonų gamybą.

Uždegimo sumažėjimas, padidėjusi apyvarta ir padidėjusi energija taip pat yra runkelių nauda, palaikanti lytinį potraukį.

6- Yra anti-senėjimo savybės

Runkelių vartojimas yra vienas iš geriausių būdų valyti virškinimo traktą ir kraują nuo teršalų, kuriuos sukelia mityba ir gyvenimo būdas, sukeliantis aukštą uždegimo lygį.

Detoksikacija kartu su didelėmis runkelių antioksidantų vertėmis yra veiksmingas būdas natūraliam senėjimui pasiekti.

Runkeliai yra puikus būdas subalansuoti pH lygius ir šarminti organizmą. PH skalė naudojama rūgštingumo nustatymui prieš šarmingumą, kai 7.1-14 reikšmės atitinka šarmingumą ir 7 yra neutralios.

Dauguma ligų vystosi rūgštinėje aplinkoje, todėl tikslas yra išlaikyti kūną šiek tiek šarminiu lygiu su visais maisto produktais ir šarminiais maisto produktais, pavyzdžiui, vaisiais ir daržovėmis, kurie padeda pasiekti šį tikslą.

Mažos kokybės, perdirbtų maisto produktų suvartojimo apribojimas ir daugiau šarminių maisto produktų, pvz., Runkelių ir kitų šakniavaisių, gali apsaugoti jūsų kūną nuo ligų, kurios dažniau pasitaiko vyresnio amžiaus žmonėms.

Taip yra dėl jo gebėjimo sumažinti uždegimą. Runkeliai taip pat yra puikus pluošto šaltinis, kuris padeda tinkamai veikti virškinimo sistemai. Jis netgi palaiko svorio netekimą, kitą svarbią sritį, kuri tampa svarbi, kai jūs senėja.

7. Padidinkite ištvermę, energiją ir raumenų atsigavimą

Runkeliai turi nitratų, kurie praeityje buvo laikomi kenksmingais vartojant iš dešrų, kumpio ir kitų žemos kokybės supakuotų mėsos.

Tačiau visuose maisto produktuose, pvz., Runkeliuose, esančių nitratų rūšis iš tikrųjų yra labai naudinga didinant energiją ir našumą.

Buvo įrodyta, kad runkeliai suteikia rūšies nitratų, kuriuos organizmas panaudoja naudojimui ir padidina fizinį našumą.

Kiti tyrimai parodė, kad papildomai su runkelių nitratų tipu sportininkai gali pagerinti savo darbą ir patirti mažiau streso.

8. Padėkite išvengti demencijos

Wake Forest universiteto mokslininkai atliko tyrimus, kurie parodė, kad geriamojo burokėlių sultys didina deguonies tiekimą smegenyse ir neleidžia atsirasti seniems sutrikimams, pvz., Senatinei demencijai.

Nepakankamas deguonies pasiūlos trūkumas siejamas su senėjimu ir senatvine demencija ir yra paplitęs, nes jis pasiekia amžių.

Cukrinių runkelių sulčių suvartojimas kaip daugelio nitratų dietos dalis gali pagerinti kraujo tiekimą ir pagerinti deguonies susidarymą tose srityse, kurios nėra tinkamai deguonimi.