15 puikių kvapo nagų privalumų sveikatai

Gvazdikėlių nauda sveikatai svyruoja nuo visų rūšių ligų prevencijos, dantų ir dantenų skausmo mažinimo, kovos su vėžiu, plaučių nuo aplinkos užteršimo, lytinio aktyvumo didinimo ar diabeto širdies priežiūros, be kita ko, jums aprašysiu toliau kartu su tyrimais ir tyrimais.

Gvazdikėliai yra aromatiniai Syzygium aromaticum medžio gėlės, iš Myrtaceae šeimos. Jie yra gimtoji Indonezijos Maluku salose ir dažniausiai naudojami kaip prieskoniai. Jie yra nuimami daugiausia Bangladeše, Indonezijoje, Indijoje, Madagaskare, Zanzibare, Pakistane, Šri Lankoje ir Tanzanijoje ir yra ištisus metus.

Jie naudojami Azijos, Afrikos ir Artimųjų Rytų šalių virtuvėje, suteikiantys skonį mėsos, kario ir marinatų, taip pat vaisių, tokių kaip obuoliai, kriaušės arba rabarbarai. Gvazdikėliai taip pat gali būti naudojami karštų gėrimų skoniui, dažnai kartu su kitais ingredientais, pvz., Citrina ir cukrus.

Meksikos virtuvėje gvazdikėliai geriau žinomi kaip gvazdikėliai ir dažnai pridedami prie kmynų ir cinamono. Jie taip pat naudojami Peru virtuvėje, įvairiuose patiekaluose, tokiuose kaip carapulcra ir arroz con leche.

15 sveikų gvazdikėlių savybių sveikatai

1. Padėkite išvengti uodų sukeltų ligų

Tailando Mahidol universiteto Tropinės medicinos fakultetas atliko lyginamąjį tyrimą, kad patikrintų 38 eterinių aliejų uolienų, kurie yra neatskiesti, veiksmingumą.

2- Apsaugo organizmą nuo ligų

Daug ligų sukelia laisvieji radikalai ir oksidacinė žala. Oslo universiteto tyrime padaryta išvada, kad gvazdikėlis turi daug antioksidantų, o tai leidžia organizmui apsaugoti nuo ligų.

Kita vertus, Jungtinių Amerikos Valstijų žemės ūkio departamentas paskelbė duomenų bazę, kurioje yra įvairių rūšių maisto produktų polifenolių ir antioksidantų aktyvumas, o gvazdikėlių gvazdikėliai pasižymėjo didžiausiu polifenolių ir antioksidantų junginių kiekiu.

3- Mažina dantų ir dantenų skausmą

Yra nemažai tradicinių priemonių, skirtų gydyti ir valdyti su dantimis, dantenomis ir burnos higiena susijusias ligas, tarp jų gvazdikėlių pagrindu pagamintą aliejų, o 2009 m.

4- Pagalba atmintyje

Antioksidantai yra svarbūs junginiai, skirti gydyti oksidacinio streso sukeltą atminties trūkumą.

Remiantis Naujosios Delis universiteto Medicinos mokslų universiteto Farmakologijos departamento atliktu tyrimu, gydymas gvazdikėlių eteriniu aliejumi sumažina oksidacinį stresą, todėl mokslininkai padarė išvadą, kad gvazdikėlių aliejus gali pakeisti deficitą trumpalaikėje ir ilgalaikėje perspektyvoje, kurią sukelia skopolaminas.

5. Kova su mikrobais

Gvazdikėlių antimikrobinė veikla buvo išbandyta 2007 m. Indijoje atliktame tyrime, rodančiame visišką baktericidinį poveikį visiems patogenams, perduodamiems tiriamame maiste.

Kitame Dormano ir dekanų publikuotame darbe buvo patikrintas kelių prieskonių, tarp jų ir gvazdikėlių, antibakterinis aktyvumas su 25 bakterijų padermėmis, darant išvadą, kad aliejai, kurių antibakterinis aktyvumas yra didžiausias, buvo čiobreliai, oregano ir gvazdikėliai.

6- Apsaugo ertmes

Remiantis Iowos universiteto Odontologijos fakulteto paskelbtu tyrimu, gvazdikėlių junginiai stabdo augimą nuo burnos ligų, įskaitant ertmes.

7. Padėti išvengti ir kovoti su vėžiu

Nagas yra daug aktyvaus komponento, vadinamo eugenoliu, kuris tapo daugelio sveikatos tyrimų objektu. Po kelerių metų intensyvių tyrimų nustatyta, kad jis yra naudingas vėžio prevencijai ir gydymui.

Vienas iš pavyzdžių - AMC vėžio tyrimų centro „Denver“ ligonių tyrimų ir prevencijos departamento tyrimas JAV, kuriame siūloma eugenolį naudoti melanomos gydymui.

Kitame tyrime su pelėmis rezultatai parodė vėžio atsiradimą odos vėžiu, vėžio atvejų sumažėjimą, taip pat sukauptą papilomų skaičių. Mokslininkai padarė išvadą, kad gvazdikėlių vaidmuo gali būti ribojamas karcinogenezės procesui.

8- Naudinga gydant diabetą

2006 m. Škotijos Aberdino universiteto Medicinos mokslų fakultetas Jungtinėje Karalystėje atliko žiurkių tyrimą, kuriame buvo padaryta išvada, kad gvazdikų aliejuje esantis eugenolis buvo pagerintas kraujagyslių ir neurologinių komplikacijų. Tai gali turėti diabetinės neuropatijos ir vaskulopatijos poveikį žmonėms, sergantiems diabetu.

9 - Sumažina mėnesinių skausmą

Egipto Mansouros universiteto Motinystės ir ginekologijos departamento atliktų tyrimų rezultatai rodo, kad eterinių aliejų naudojimas ant gvazdikėlių, esančių pilvo masaže, gali būti veiksmingas menstruacijų skausmui sumažinti, sutrumpinti trukmė ir apriboti pernelyg didelio mėnesinių kraujavimą.

Jie paaiškina, kad aromaterapija gali būti teikiama kaip skausmo malšinimo priemonė, o ne farmakologiniam naudojimui.

10 - Ally prieš depresiją

Naujosios Delis medicinos mokslų universiteto tyrimas Indijoje tyrė gvazdikėlių aliejaus poveikį depresijai. Mažos dozės buvo švirkštos 3 savaites gyvūnams. Mokslininkai padarė išvadą, kad gydymas pagerino su depresija susijusią veiklą.

11- Apsaugo plaučius nuo užteršto oro

Užteršto oro dalelių įkvėpimas gali sukelti plaučių uždegimą ir gali pakenkti mechaniniam plaučių funkcionavimui.

Brazilijoje atliktas eksperimentas naudojo peles, kad būtų galima ištirti galimą apsauginį eugenolio vaidmenį (gvazdikėlių aliejaus komponentas turi priešuždegiminių ir antioksidacinių savybių), nuo dyzelinių dalelių sukeltų plaučių pažeidimų.

Tyrimo pabaigoje jie nustatė, kad pelės, gavusios eugenolį, galėjo išvengti plaučių uždegimo ir alveolio žlugimo, kurį sukėlė dyzelino dalelių poveikis.

12 - Padėkite kovoti su spuogais

Pasak Buenos Airių universiteto mokslininkų, dėl savo antibakterinių savybių gvazdikėliai gali kovoti su spuogais.

Natūralus vaistas, kurį galite naudoti, yra 3 lašai gvazdikėlių aliejaus ir sumaišyti su 2 šaukšteliais žalio medaus. Nuplaukite veidą ir padėkite mišinį.

13- Didina seksualinį aktyvumą (afrodiziakas)

Mokslininkai iš Indijos Aligaro musulmonų universiteto Medicinos fakulteto atliko tyrimą su žiurkėmis, kuriose jie padarė išvadą, kad gvazdikėlis sukėlė reikšmingą ir ilgalaikį seksualinės veiklos padidėjimą be neigiamo poveikio. Todėl gvazdikėlis yra veiksmingas afrodiziakas tradiciniam seksualinių sutrikimų vartojimui.

14 - sumažina artritą

Remiantis 2012 m. Biologijos ir farmacijos biuletenio leidinyje paskelbtu tyrimu, Eugenolis, aktyvus gvazdikėlių komponentas, gali sumažinti uždegimą ir padėti kontroliuoti artrito skausmą ir standumą.

Mokslininkai padarė išvadą, kad, atliekant tolesnius tyrimus, eugenolis gali būti naudingas natūralus gydymas tam tikroms artrito formoms, įskaitant reumatoidinį artritą, autoimuninę ligą, kuriai būdingas uždegimas ir sąnarių degeneracija.

15 - Rūpinkitės diabetine širdimi

Skiltelėje esanti oleanolio rūgštis yra stiprus antioksidantas, kuris gali padėti išvengti komplikacijų, susijusių su diabeto širdimi, pagal tyrimą, paskelbtą 2012 m.

Tyrimo metu oleanolio rūgštimi gydytiems diabetiniams gyvūnams pasireiškė stipresnė širdis nei gyvūnų, kurie negavo gvazdikėlių ekstrakto. Reikia daugiau tyrimų, kad šie rezultatai būtų patvirtinti žmonėms.

Atsargumo priemonės

Gvazdikėlių aliejus gali padidinti nenormalaus kraujavimo riziką. Žmonėms, sergantiems kraujavimo sutrikimais arba vartojantiems kraujo skiedimo vaistus, vartojant gvazdikėlių produktus reikia būti atsargiems.

Kitas šalutinis poveikis gvazdikėlių naudojimui gali būti odos, akių, nosies ar gerklės dirginimas. Tai yra bėrimas, niežtintis akis arba dusulys. Bet koks alerginės reakcijos požymis turėtų būti laikomas neatidėliotina medicinos pagalba.

Informacija apie maistingumą

„Scent Clove“ (100 gramų) porcijoje yra:

47 kilokalorijos energijos (2 proc. DV)

10, 51 g angliavandenių (8 proc. DV)

3, 27 g baltymų (6 proc. DV)

5, 4 g maisto pluošto (14 proc. DV)

0, 116 mg piridoksino (9 proc. DV)

0, 066 miligramai riboflavino (5 proc. DV)

11, 7 miligramų vitamino C (20 proc. DV)

94 miligramai natrio (6 proc. DV)

370 miligramų kalio (8 proc. DV)

0, 231 mg vario (27 proc. DV)

1, 28 miligramai geležies (16 proc. DV)

60 miligramų magnio (15 proc. DV)

0, 356 miligramai mangano (11 procentų VD)

90 mg fosforo (13 proc. DV)

7, 2 mikrogramai seleno (13 proc. DV)

2, 32 miligramai cinko (21 proc. DV)

Įdomūs faktai

Gvazdikėlis yra Indonezijos kilmės klavero medžio žiedo pumpuras.
Tai prieskonis, naudojamas daugelyje Azijos patiekalų, ypač mėsos marinavimo procese.
Tai vienas iš pagrindinių kario paruošimo ingredientų.
8-ajame amžiuje šis prieskonis tapo vienu iš labiausiai parduodamų Europoje.
Molukų salose (Indonezijoje), kur gvazdikėlis pirmą kartą buvo aptiktas, tėvai augina vorą, kad paminėtų vaiko gimimą.
Indonezijoje yra labai populiarios cigaretės, vadinamos „kretek“, kurios yra pagamintos iš dviejų tabako ir gvazdikėlių dalių.
Šiuo metu kai kuriose šalyse ją naudoja burnos problemų gydytojai.
Medis, kuriame jis randamas, yra nuo 10 iki 12 metrų aukščio, tamsiai žalios ir raudonos gėlės, tačiau tik gėlės gali būti išgautos.
8-ojo amžiaus pabaigoje gvazdikėlių verslas buvo toks pelningas, kad karai buvo kovoti, kad juos gautų.
Jei jis turi būti laikomas, jis turi būti sandarioje taroje ir vėsioje, tamsioje vietoje.
Galite nustatyti geros kokybės nagus, nes jų spalva yra rausvai ruda ir išskiria eterinius aliejus.
„Dante Alighieri“ Dieviškoje komedijoje remiasi gvazdikėlėmis, kaip pagrindiniu prieskoniu turtingų žmonių virtuvėje.
Septynioliktame ir aštuonioliktajame amžiuje gvazdikėlių vertė buvo jos svoris auksu, jo komercializacija.
Han dinastija senovės Kinijoje, kramtyti nagai pagerinti savo kvėpavimą ir reikalavo, kad jie taip pat nori juos spręsti.

Receptai

Gvazdikėlių ir apelsinų ritinėliai

Tai idealus receptas nustebinti ypatingais pusryčiais. Tam reikia pastangų ir ankstesnio paruošimo, nes rekomenduojama palikti praėjusios dienos masę. Bet tai skanus, verta pabandyti.

Sudėtis:

Mišios

1 puodelis kviečių miltų
¼ puodelio cukraus
1½ šaukštelio mielių
½ šaukštelio druskos
1/8 šaukštelio maltos gvazdikėliai
4 šaukštai sviesto be druskos
1/2 puodelio pilno pieno
1 kiaušinis
1 šaukštas vanilės ekstrakto

Pildymas

1/3 puodelio cukraus
Apelsino žievelė
¼ šaukštelio druskos
3 šaukštai Sviestas be druskos

Dekoruoti

2 šaukštai grietinėlės sūrio
1 šaukštas apelsinų sulčių
1 šaukštas pilno pieno
½ puodelio cukraus
Žiupsnelis druskos

Paruošimas:

Prieš dieną, tešlą reikia paruošti. Maišytuve įpilkite miltų, cukraus, mielių, druskos ir gvazdikėlių. Pradėkite mušti, kol visi ingredientai yra sumaišyti.

Mažame keptuvėje ištirpinkite sviestą ir įpilkite pieno. Tada mažame dubenyje, prieš prisijungdami prie ankstesnio mišinio, mušė kiaušinį. Įsitikinkite, kad esate gerai prijungti. Preparatas turi būti vidutiniškai karšta.

Sudėkite drėgnus ingredientus į maišytuvą ir maišykite, kol visiškai sumaišysite. Maždaug 10 minučių lėtinkite ir toliau maišykite.

Tešla turėtų būti šiek tiek lipni ir priklijuota prie talpyklos dugno.

Nuimkite tešlą ir pradėkite bandymus su rankomis. Kai tik pasieksite teisingą, leiskite jam atvėsti iki kitos dienos, dengiantį konteinerį rankšluosčiu ar plastikiniu popieriumi.

Baigę tešlą, tęsiame pildymą. Nedideliame dubenyje supilkite cukrų, apelsinų žievelę, druską ir sviestą ir maišykite, kol pastos formos.

Kitą dieną, kai tešla yra paruošta, įdėkite į tešlą įdarą ir pradėkite riedėti formuojant kamieną arba stačiakampę formą. Užspauskite šonus, kad užsandarintumėte, ir padarykite pageidaujamą gabalų skaičių (priklausomai nuo to, kokio dydžio norite, kad jūsų ritinėliai būtų).

Padėkite juos ant dėklo ir pašildykite orkaitę iki 180ºC (350ºF). Palikite juos orkaitėje 22–25 minutes.

Kepant, apdailą paruošite su grietinėlės sūriu, apelsinų sultimis ir pienu, tada pabarstykite ant ritinių. Beat juos, kol neturėsite vienkartinės tekstūros ir nėra visiškai skystas. Ir pagaliau papuošti cukraus milteliais.

Leiskite jiems atvėsti 5 minutes ir galite pradėti patiekti.

Gvazdikėlių sausainiai

Paprastas ir greitas receptas, prieskonių sprogimas burnoje, kartu su gaiviu gėrimu, idealiai tinka užkandžiams.

Sudėtis:

Naudojama 1 ½ puodelio miltų
1 ½ šaukštelis gvazdikėlių miltelių
¼ šaukštelio maltos cinamono
¼ šaukštelio juodųjų pipirų
1/8 šaukštelio druskos
½ puodelio nesūdyto sviesto
¾ granuliuoto cukraus
1 kiaušinis
1 arbatinis šaukštelis apelsinų žievelės

Paruošimas:

Supilkite miltus į konteinerį ir sumaišykite su gvazdikėliais, cinamonu, juodaisiais pipirais ir druska.

Nors tai vyksta kitoje talpykloje, sviestą 2 minutes nuvalykite, kol ji pasižymi kreminės tekstūros, tęsia plakimą cukraus, kiaušinių ir apelsinų žievelės įdėjimo metu.

Sumaišius. Įdėkite sausus ingredientus (tuos, kurie buvo panaudoti pradžioje) ir sudaužykite mažu greičiu, leidžiant suspausti visas sudedamąsias dalis.

Ištempkite tešlą ir apvyniokite jį į plastiką, šaldykite 2 valandas. Netrukus sušildykite orkaitę iki maždaug 200ºC (375ºF), kad virėjas.

Nuimkite tešlą, sumaišykite paviršių ir pradėkite ruožti bei formuoti slapukus. Galite naudoti bet kokio tipo slapukų katerius (tuos, kurie yra ant rankų) ir imtis tiek formų, kiek norite. Baigę kepkite apie 20 minučių ir palikite stovėti prieš patiekdami.