Capsicum annuum: savybės, kultūra, kenkėjai ir savybės

Capsicum annuum yra žolinių augalų rūšis, priklausanti Solanaceae šeimai, kilusi iš Pietų Amerikos ir plačiai auginama visame pasaulyje. Paprastai jis žinomas kaip paprika, dekoratyviniai čili pipirai, čili pipirai, čili pipirai, raudonieji pipirai, paprika, pipirai, pipirų daigai, paprikos, nykštukiniai pipirai arba dekoratyviniai pipirai.

Daugybė populiariosios kultūros paminėtų vaisių dydžių, formų, skonių ir spalvų iš tikrųjų priklauso Capsicum annuum rūšiai. Vaisiai yra naudojami daugelyje šalių tradicinėje virtuvėje, vartojami skirtingais būdais; neapdoroti, virti ir perdirbti pramoniniu būdu.

Pipirai yra vidutinio dydžio augalas, kurio aukštis ne didesnis kaip pusė metro, su lantenėlėmis, pakaitiniais lapais ir mažomis baltomis gėlėmis. Tuščiaviduriai ir mėsingi vaisiai turi didelį skonį, yra skirtingo dydžio ir spalvų, labai vertinami raudonos spalvos.

„ Capsicum annuum “ genetinis turtingumas daugiausia susijęs su klimato ir dirvožemio, kuriame jis buvo auginamas, sudėtingumu. Be tradicinio ūkininkavimo, kurį atlieka ūkininkai, naudoję pasirinktas vietinių augalų sėklas.

Bendrosios charakteristikos

Morfologija

„ Capsicum annuum“ yra daugiametis vidutinio dydžio žolinis augalas, atitinkantis metinį gamybos ciklą. Jis turi šiek tiek smarkiai pastatytą stačią ir raminamąją stiebo dalį, kurios vidutinis aukštis yra nuo 0, 5 iki 1, 5 m.

Šaknų sistema yra besisukanti, pagrindinė šaknis įsiskverbia tarp 70-120 cm gylio. Be to, jis sukuria didelį kiekį antrinių ir atsitiktinių šaknų.

Lapai yra paprasti, ryškiai tamsiai žali, ovalūs, lanceolatai arba ovalūs, su tiesiais kraštais, aštriomis viršūnėmis ir ilgais lapeliais. Baltos, stačios ir pedališkos gėlės atrodo vienišomis arba mažose grupėse lapų ašyse.

Vaisiai yra tuščiavidurių uogų pusiau kreminės geltonos arba ryškiai raudonos spalvos, įvairių formų ir dydžių. Uogos yra suskirstytos į 4 dalis, kuriose yra mažos sėklos -3-5 mm, apvalios ir geltonos.

Ši rūšis žydi gegužės ir rugpjūčio mėnesiais, o nuo liepos iki lapkričio šviečia. „ Capsicum annuum“ žieduose gali atsirasti savarankiškas apdulkinimas.

Buveinė ir platinimas

„Capsicum annuum“ yra gimtoji „Mesoamerica“, kur vis dar randamos laukinės veislės, iš kurių šiuo metu veislės veislės. Kaip valgomieji augalai buvo sukurtos kelios veislės, pritaikytos konkrečioms aplinkybėms visame pasaulyje.

Jos natūrali buveinė randama drėgnos galerijos miškuose, esant 0-2 400 metrų virš jūros lygio aukštyje. Kaip komercinis augalas, jis prisitaiko prie skirtingų planetos atogrąžų ir subtropinių regionų sąlygų.

Taksonomija

Capsicum gentis priklauso Solanaceae Solanales šeimos šeimai. Jame yra keletas žemės ūkio interesų rūšių, tarp jų: C. annuum, C. baccatum, C. chinense, C. frutescens ir C. pubescens .

Karalystė: Plantae
Skyrius: Magnoliophyta
Klasė: Magnoliopsida
Pogrupis: Asteridae
Užsakymas: Solanales
Šeima: Solanaceae
Pogrupis: Solanoideae
Gentis: Capsiceae
Genus: Capsicum
Rūšis: Capsicum annuum L., 1753.

Auginimas

„ Capsicum annuum “ auginimui reikia vidutinės metinės aplinkos temperatūros 20 ° C, be ypatingų svyravimų ir vidutinio drėgnumo. Pasėlių auginimo fazės metu reikalinga didelė saulės spinduliuotė, skatinanti augimą po daigumo.

Optimalus auginimo dirvožemyje turi būti didelis organinių medžiagų kiekis, smėlio priemolio tekstūra ir geras drenažas. Šiltnamio auginimas yra idealus, kad būtų galima kontroliuoti aplinkos sąlygas, reikalingas didelio masto gamybai, daugiausia saldoms veislėms.

Genetinis valdymas leido sukurti veisles, kurios yra atsparios kenkėjų ir ligų ataka, kur dalyvauja priešgrybeliniai genai, skatinantys atsparumą. Be to, genų inžinerija skatino tam tikrų genų, reguliuojančių atsparumą sausrai, vabzdžiams, grybams ar virusams, perdavimą.

Kenkėjai ir ligos

**Baltas voras ( Polyphagotarsonemus latus )**

Simptomai pasireiškia kaip lapų kreivė arba pumpurų ir apikos lapų briaunų garbanojimas. Sunkūs išpuoliai sukelia dwarfizmą ir intensyvų žalią augalo tonalumą; Didžiausias dažnis atsiranda šiltnamiuose, kuriuose yra aukšta temperatūra.

**Raudonasis voras ( Tetranychus urticae )**

Aukštos temperatūros ir sausos aplinkos sąlygomis vabzdžių lapų apačioje atsiranda spalvos pasikeitimai ir gelsvos dėmės. Didelis užkrėtimo lygis sukuria augalų džiovinimą ir defoliaciją.

**Aphid ( Aphis gossypii ir Myzus persicae )**

Atvėsusiais mėnesiais ji kuria dideles kolonijas, kurios čiulpia sultis iš švelnių ūglių. Ekologinės kontrolės priemonė - baziliko perpylimas į paprikos plantaciją.

**Baltas skraidymas ( Trialeurodes vaporariorum )**

Pagrindinė žala atsiranda kaip bendras augalų geltėjimas ir silpnėjimas. Žalą sukelia baltosios lervos lervos ir suaugusieji, kurie čiulpia sultis nuo lapų.

Vikšrai

Įvairių Coleoptera ar Lepidoptera rūšių lervos arba vikšrai sukelia žalą šaknų, stiebo ir lapų ploto lygiu. Tarp jų: juoda spurga ( Spodoptera sp .), Žaliasis kirminas ( Plusia sp.), Tabako ragų kirminas ( Manduca sexta ), krapštukai ( Feltia subterránea ir Agrotis repleta ).

**Kelionės ( Frankliniella occidentalis )**

Žala atrodo kaip lapų apačioje esanti vieta, kurią sukelia lervos ir suaugusieji. Vaisių atveju žala yra panaši, dėl to gali pablogėti audiniai, nekrozė ir komercinė kokybė.

**Nematodai ( Meloidogyne spp .)**

Mikroskopiniai kirminai, kurie šaknų sistemoje gamina žiaunas. Jie mažina vandens ir maistinių medžiagų absorbciją, sukeliančią bendrą augalo skilimą, pasireiškiantį kaip vytėjimas, chlorozė ir nykimas.

Strypeliai ir sraigės

Moliuskai, kurie paveikia augalą, nulupdami lapų ir vaisių audinius, sukelia puvimą dėl vandens nuostolių.

Ligos

Pimento auginimas gali būti paveiktas biotinių ir neootinių veiksnių, atsiradusių įvairiuose jo vystymosi etapuose, padarytai žalai. Biotiniai pažeidimai yra ligos, kurias sukelia grybai, bakterijos ar virusai; ir abiotiniai sukelia aplinkos pokyčiai.

**Antracnozė paprikoje ( Colletotrichum spp. )**

Liga, kurią sukelia patogeninis grybelis, sukeliantis nekrozinius pažeidimus stiebų, lapų ir prinokusių vaisių lygiu. Simptomai pasireiškia kaip neribotas kaštonų spalvos pažeidimas, vaisiuose pažeidimas yra apvalus su tamsiais skyrybos ženklais.

**Pilka puvinys ( Botrytis cinerea )**

Patogeninis grybelis, sukeliantis lapų ir gėlių pažeidimus; vaisiuose jis sukelia baltą puvinį, kurį apima pelėsis grybelis. Liga sukelia drėgmės arba vandens lašų kaupimąsi iš drėkinimo ar lietaus.

**Baltasis puvinys ( Sclerotinia sclerotiorum )**

Nuolatinė augalų, užsikrėtusių šiltnamyje, liga, pasireiškianti baltu puviniu be kvapo paveiktose dalyse. Po to pažeidimas yra padengtas baltu medvilnės grybeliu su daugeliu sklerotijų, dėl to augalas miršta sunkiomis infekcijomis.

**Oidiopsis, pelenai arba blanquilla ( Oidiopsis sicula )**

Pagrindiniai simptomai pasireiškia kaip gelsvos dėmės su nekrotiniu centru per lapų paviršių. Apatinėje pusėje yra balti milteliai; sunkių išpuolių metu lapai išdžiūti ir atsiranda defoliacija.

**Liūdesys ar sausumas ( Phytophthora capsici )**

Augalui būdingas bendras lapų ploto nykimas be ankstesnio lapų pageltimo. Simptomai yra negrįžtami ir dažnai klaidingai susiję su šaknų sistemos problemomis.

Bakterijų ir virusų sukeltos ligos

**Minkštas puvinys ( Erwinia carotovora )**

Bakterijos paprastai įsiskverbia į augalą per žaizdas, sukeltas stiebo lygiu, sukeldamos drėgną kvapą. Tuščios ir drėgnos dėmės atsiranda aplink žaizdas, kurios galiausiai pažeidžia vidinius audinius ir sukelia mirtį.

**Roña arba bakterijų niežai ( Xanthomonas campestris )**

Lapai rodo mažas permatomas, apvalias arba netaisyklingas formas, su geltonomis paraštėmis ir tamsiu pergamento centru. Ant stiebo atsiranda tamsūs ir išsipūtę pustulai; infekcija yra palanki užterštai sėklai ir išsklaidyta vėjo ar lietaus.

Virusas

Virusai, daugiausia veikiantys paprikoje, yra: minkšta pipirų rausvoji virusas (PMMV), mozaikos virusas (CMV) ir bulvių Y virusas (PVY). Be to, tabako striatumo virusas (TSV), pomidorų rauginimo virusas (TSWV), tabako mozaikos virusas (TMV) ir pomidorų mozaikos virusas (TOMV).

Abiotiniai sutrikimai

Radikalios sistemos apsvaigimas

Pipirai yra jautrūs dirvožemio pudingai, kuriuos sukelia pernelyg didelis drėkinimas arba prastas žemės drenavimas. Augalas miršta dėl perteklių drėgmės sukeltos šaknų sistemos puvimo.

Žemos temperatūros

Žemos temperatūros ar šalčio poveikis mažam vaisių dydžiui ir kokybei. Be to, yra vaisių deformacijos, sumažėja žiedadulkių gyvybingumas ir atsiranda vaisių dalelė.

Vargina vaisius

Jis atsiranda dėl didelio drėgmės kiekio vaisiuose, nesvarbu, ar tai sukelia pernelyg didelis drėkinimas ar didelis santykinis drėgnis. Vaisiai išsipučia epidermio lūžimo metu, mažina komercinę produkto kokybę.

Fitotoksiškumas

Didelės pesticidų dozės gali sukelti fiziologinius pipirų pasėlių pokyčius. Simptomai yra gelsvos dėmės, vaisių deformacija, defoliacija, vytėjimas, nekrozė ir augalo mirtis.

Apical nekrozė

Jis pasireiškia nekrozine žala vaisiaus pagrindo lygiu, kurį sukelia pasėlių kalcio trūkumas. Žala yra susijusi su staigiais temperatūros, vandens ar terminio streso pokyčiais ir aukštu dirvožemio druskingumu.