Gyvulininkystės veikla: gamyba ir veikla Meksikoje

Gyvulininkystės veikla yra produktyvūs procesai, skirti auginti ir naudoti valgomus gyvūnus ir jų šalutinių produktų valdymą. Gyvulininkystės veikla yra vadinamojo pirminio ekonomikos sektoriaus dalis, kuri yra atsakinga už natūralius produktus ir procesus veikiančių visuomenės poreikių tenkinimą.

Į šį sektorių įeina žvejyba, gyvulininkystė, žemės ūkis, miškininkystė ir kasyba. Be žemės ūkio, gyvulių auginimas maistui buvo vienas pirmųjų žmonijos darbo vietų. Taigi, kai pirmieji žmonės paliko kolekciją ir medžioklę, jie tapo ūkininkais ir sodininkais.

Tai vadinama žemės ūkio revoliucija; Dėl to persikėlėme į naują socialinės raidos etapą. Per šimtmečius buvo sukurti vis sudėtingesni metodai gyvūnų baltymų gamybai. Šiuo metu ši veikla reikalauja vis daugiau ir labiau specializuotos darbo jėgos.

Gyvulininkystės produkcija

Gyvulininkystėje auginami gyvūnai, kurie vėliau parduodami. Kiekvienas gyvūnų tipas reiškia specializaciją, o veiksmas gali būti suskirstytas į du tipus: vienas yra pagrįstas tiesioginiu mėsos ir odos naudojimu (oda); kitas pasinaudoja produktais, kurie yra išgauti iš gyvūnų be jų gyvenimo.

Pagrindinės gyvulininkystės produkcijos sritys yra šios:

- galvijų, įskaitant karves, bulius ir veršelius, gamyba. Tai gali būti tiesiogiai jūsų mėsai arba pienui.

- arklių veisimas; Tai yra arkliai. Jie naudojami darbui ar pramogoms, o pastaruoju metu jis naudojamas kaip gastronominis elementas.

- Kiaulių galvijai (kiaulės). Kiaulės labai vertinamos dėl jų mėsos ir kitų šalutinių produktų: dešros, chorizos ir net kiaulienos odos.

- ožkos (ožkos). Iš ožkų naudojama mėsa, o taip pat oda ir jos pienas. Ožkos pienas taip pat gamina sūrį ir netgi saldainius.

- Avys (avys), kurių naudingumas yra jų vilnos gavyba. Štai kodėl avių pulkai yra mažai naudojami mėsai, nes jų pagrindinis produktas leidžia gaminti audinius.

- Paukščių auginimas, į kurį įeina vertingi paukščiai tiek jų mėsai, tiek kiaušiniams. Net jų trąšas pramonė naudoja kaip organinių trąšų gamybos ingredientą.

- Triušių veisimas, per kurį naudojama mėsa ir oda.

- žuvų auginimas (žuvis), kuri taip pat yra išplėstinė praktika ir leidžia kontroliuoti greitą gamybą ir mažiau rizikos nei žvejyba atviroje jūroje. Daugiausia dirba gėlavandenės žuvys.

- Bitininkystė (bitės). Šioje veikloje sukuriamas medus; iš to gaunami šalutiniai produktai, pvz., vaškas, likeriai, karališkieji želė ir medaus actas.

Gyvulininkystės veikla priklauso nuo fizinių savybių: reljefo, vandens ir klimato. Su naujomis technologijomis sukurtos specialios infrastruktūros, skirtos gyvulių auginimui uždaruose pastatuose.

Gyvulininkystės veikla Meksikoje

Meksika yra keturioliktoji planetos tauta pagal jos teritorinį išplėtimą ir didelė šio išplėtimo dalis skirta gyvulininkystei.

Šiame sektoriuje dirba daugiau nei milijonas žmonių, 87% - vyrai ir 13% - moterys. Be to, Meksika turi 120 000 hektarų tik žuvų veisimui, kasmet gamindama 361 tūkst. Tonų įvairių rūšių.

Darbo sudėtis

Kitas svarbus faktas yra Meksikos kaimo darbo jėgos sudėtis: 45 proc. Yra pavaldūs ir apmokami darbuotojai; 37, 1% dirba savarankiškai; 12, 6 proc. Negauna jokių išmokų, o 5, 3 proc. - darbdaviai ir jų šeimos.

Taip pat būtina pažymėti, kad 36, 6 proc. Meksikos žemės ūkio darbuotojų neturi bendrojo lavinimo; tik 29, 4 proc. Kalbant apie vidurinį išsilavinimą, 25, 2 proc.

Viršutinės ir universitetinės technikos specialistai sudaro 8, 8 proc. Žemės ūkiui skirtų žmonių. Tai yra sektoriaus specialistai, veterinarai, biologai ir chemikai.

Naminių paukščių gamyba - 88, 6% Meksikos gyvulininkystės produkcijos. Galvijai yra 5, 6%; avys ir ožkos, 2, 8%; kiaulių, 2, 7%; bitės sudaro 0, 3%, o du milijonai avilių. Tai sudaro 605 milijonus gyvūnų, gydytų per metus.

Maisto gamybos srityje Meksika užima dvyliktą vietą. Tai vienuolika gyvulininkystės produktų ir šešioliktoji žuvų produkcija.

Gaminančios valstybės

Jei šalis būtų suskirstyta į tris dalis, centrinis sektorius būtų produktyviausias gyvulininkystės veikloje. Yra valstybių, tokių kaip Zacatecas, Aguas Calientes, Jalisco, Guadalajara, Guanajuato, Michoacán, San Luis Potosí, Querétaro, Nayarí, Tamaulipas ir Nuevo León.

Svarbu pažymėti, kad žaliosios lucernos taip pat gaminamos Meksikoje gyvulių pašarams, taip pat 239 tūkst. Tonų sojos pupelių Tamaulipas ir San Luis Potosí. Dėl to jis yra 19-oji vieta kaip pasaulinis sojos pupelių gamintojas.

Tarp pagrindinių Meksikos žemės ūkio maisto produktų sektoriaus priešų yra ciklonai, krušos, sniego dangos, šalnos, potvyniai ir daugiausia sausros.

Vidaus ir išorės rinka

Gyvulininkystės sektorius labai svarbus kuriant nacionalinę gerovę. Galvijų produktas gamina vis daugiau pieno produktų, kurių paklausa yra didelė tiek viduje, tiek išorėje. Tas pats pasakytina ir apie paukštienos, kiaulienos ir ožkų produktus.

Tarptautinėje rinkoje, kuri yra atvira galutinių prekių eksportui, Meksika savo įvaizdį numatė kaip kokybišką gamintoją. Panašiai augant gyvulininkystei buvo paskatintas žemės ūkio sektoriaus augimas.

Šia prasme tikslas yra suteikti sektoriui reikiamus išteklius bandų apsaugai ir optimizavimui.

Ekologinė parama

Kartu su ekologiniu tvarumu susijusios gyvulininkystės veiklos pastaraisiais metais padidėjo. Dabar, kai siekiama mažos rinkos, šis metodas sumažina infekcijų riziką ir dėl to praranda gyvūnus.

Šis požiūris turi daug galimybių įveikti problemas, kurios šimtmečius buvo gamintojams galvos skausmas.