Gyvūnai arba galvijai: savybės, veislės ir gentys

Gyvūnai arba galvijai yra naminiai žoliniai žinduoliai ir atrajotojai, kurie yra bovidae grupės (bovidae) pogrupio dalis.

Jie turi didelį dydį, kurio aukštis yra apie 120-150 cm, o jų svoris gali būti nuo 600 iki 800 kg.

Jie turi didelį kūną, yra tvirti su ilga uodega, kuri baigiasi spynelėmis, turi plačią ir plika snukį, paprastai turi storus ragus, šiek tiek sulenktus.

Žmonės juos prijaukina jų naudojimui ir gamybai, kad patenkintų kai kuriuos mitybos ir (arba) ekonominius poreikius.

Jie laikomi vienu iš geriausių ekonominių investicijų, jie gauna daug pelno iš šių gyvūnų veisimo, jie gali gauti mėsą, odą ir pieną.

Jie taip pat naudojami kaip traukos gyvūnai: nes jie turi didžiulę jėgą, paprastai gali vilkti plūgus ar vežimėlius.

Šiai galvijų grupei taip pat priklauso dervos, bisonas, buivolai ir kai kurios antilopės rūšys.

Kilmė

Kadangi priešistorė iškelia šiuos gyvūnus nuo seniausių laikų, pirmieji pranešimai apie 10 000 metų Artimuosiuose Rytuose ir paskui tolesniais metais išplito visame pasaulyje.

Iš pradžių jie buvo naudojami tik pieno ir mėsos gamybai, be žemės sutarties.

Vėliau buvo pradėtas naudoti ir jų ragai, taip pat jų išmatos, naudojamos kaip trąšos arba kuras; jo oda taip pat yra saugoma ir naudojama drabužių gamybai.

Galvijų taksonominis klasifikavimas

Galvijų žanrai ir rūšys

„Bovinae“ pogrupį sudaro šios gentys ir rūšys:

„ Bovinae“ šeima
- Bison gentis (bisonas)
  - „Bison bison“ (amerikietiškas bisonas, Ciro)
  - Bison bonasus (Europos bisonas)
  - „Bison priscus“ (bisonų stepė, arktinė ar ilgaplaukė) (†)
- Bosas (jaučiai)
  - Bos gaurus (gaur)
  - Bos frontalis (gėjų)
  - Bos mutus (jak)
  - Bos javanicus (banteng)
  - Bos sauveli (puodelis, kouprey arba kuprey)
  - Bos primigenius ( galvija )
    - Bos primigenius taurus (Eurazijos naminė karvė, vyriška: „bulys“ ir „jautis“, moterys: „karvė“)
    - Bos primigenius indicus (zebu)
    - Bos primigenius primigenius (laukinių uros) (†)
    - Bos primigenius namadicus (Pietryčių Azijos laukinis uras ) (†)
    - Bos primigenius africanus (Afrikos uro) (†)
  - Boselaphus gentis
    - Boselaphus tragocamelus ( nilgó arba mėlynas bulius)
  - Bubalus gentis (buivolai)
    - Bubalus bubalis (vandens buivolai ar arni)
    - Bubalus depressicornis (paprastas anoa)
    - Bubalus mindorensis (tamarao)
    - Bubalus quarlesi (kalnų anoa )
  - Pseudoryx gentis
    - Pseudoryx nghetinhensis (saola arba vu quang)
  - „ Syncerus“ gentis
    - „Syncerus“ kavinė (buivolų kafyras )
  - Taurotragus gentis (elands)
    - Taurotragus derbianus (milžiniškas elandas arba Derby eland)
    - Taurotragus oryx (paplitęs elandinis angelas arba paplitęs elandas)
  - Tetracerus gentis
    - Tetracerus quadricornis ( quadricorne antilopė)
  - Tragelaphus gentis
    - Tragelaphus angasii (niala)
    - Tragelaphus buxtoni (niala montano)
    - Tragelaphus eurycerus (bongo)
    - Tragelaphus imberbis (nedidelis kudu arba mažas kudu)
    - Tragelaphus scriptus (hieroglifų antilopė arba bosbokas)
    - Tragelaphus spekii (sitatunga)
    - Tragelaphus strepsiceros (didelis kudu)

Veislės veislės

Galvijų veislių klasifikacija suskirstyta į:

Pieno tipas
Mėsos tipas
Dvigubas tikslas
Skirta darbui
Ankstesnės klasifikacijos kilmė gali skirtis priklausomai nuo jos kilmės:
„Bos taurus“ (Europos galvija): apima daugumą dabartinių pieninių ir jautienos galvijų veislių. Kilęs Europoje.
„Bos indicus“ (Indijos galvija): kilęs iš Indijos ir pasižymi kryželiu ant kryžiaus.

Galvijų galvijai

Jiems būdinga:

Kampinė ir trikampė kūno struktūra.
Geras tešmens vystymasis.
Didelė paros pieno gamyba (40 litrų ar daugiau).
Pienas, kuriame yra didelis baltymų ir riebalų kiekis.

Šiuo metu dauguma pieninių galvijų susideda iš dvigubos paskirties rasių, tarp kai kurių iš jų galima rasti:

Holšteino Fryzija (Amerikos Holando): sukurta Naujojoje Zelandijoje, labai efektyvi pieno gamybai.

Kai kurios jo savybės yra: baltos spalvos su juoda, ilga ir stilizuota konstrukcija, gali sverti daugiau kaip 700 kg.

Juodoji aviganis (Europos Holando) ir raudona avis (vokiečių gvazdikai): ji turi dvigubą paskirtį, ji turi baltą spalvą su juoda arba balta, raudona, mažiau kampine struktūra nei pieno veislė, daugiau kaimiškas.
Džersis: puiki veislė pieno gamybai, didelis pieno riebalų kiekis (geras sviesto gamybos ypatumas), lengvai prisitaiko prie klimato ir yra labai paklusnus, jie yra maži gyvūnai, sveria apie 450 kg ar mažiau, net rudos spalvos.
Ayrshire: idealiai tinka sviesto ir sūrio gamybai, kaimiškas, stiprus gyvūnas, raudonas su baltu, sveriančiu apie 600 kg.

Jautienos galvijai

Skirti tik mėsos gamybai, kai kurios iš geriausių šios kategorijos veislių yra:

Brahmanas: sukurtas amerikiečių tropinėms ir subtropinėms.
Beefmaster: turi ankstyvumą, svorio padidėjimą, gerą palikuonių išlikimą.
Charolais: Prancūzijos kilmė, viena geriausių mėsos gamintojų.
Simmentalis: didelis augimo pajėgumas, geras raumenų lavinimas ir mėsos kokybė (be riebalų perteklių).
Angus: mėsos veislė, reprodukcinė išankstinė padėtis, lengvas gimdymas, ilgas gyvenimas. Ji turi gerą raumenų masę ir gamina geros kokybės mėsą (švelnus, sultingas, skanus)
Brangus: Brahma ir Angus sinergija.
Nelore: kilęs iš Indijos, yra dvigubas tikslas, tačiau paprastai naudojamas mėsos gamybai.
„Santa Gertrudis“: pirmoji lenktynė sukurta iš kontroliuojamų kilimėlių ir kryžių, siekiant prisitaikyti prie šilto klimato.
Wagyu: japonų kilmė, rafinuotų gomurių mėsa, marmuro išvaizda su riebalais, filtruotais tarp raumenų skaidulų.
Hereford: geras raumenys.