Gastronomija Bolivare: 11 tipiškiausių patiekalų

Bolivaro gastronomija yra labai svarbi ir įvairi dėl įvairių vietinių Venecuelos kultūrų konversijos.

Bolivaro valstija Venesueloje turi savo sostinę Ciudad Bolívar ir yra viena iš 23 šalies valstijų. Tai yra į pietryčius nuo Venesuelos Gajanos regione.

Svarbiausi šios srities patiekalai yra susiję su žuvimis, tarp kurių yra morocotas, sapoara, o kachama išsiskiria, tačiau taip pat yra lazdelė, kuri yra paruošta su pupelėmis, kurios prieskoninės kiaulienos, kai kurios rūšies ir papelono.

Tai patiekalas, kurį galima pridėti kartu su pomidorais, tačiau tai skiriasi priklausomai nuo vietovės, kurioje jis yra paruoštas. Jį taip pat galima lydėti žaliąja topocho. Šis patiekalas, be abejo, yra tipiška Venesuelos llanero gyvenimo tendencija.

Be to, Bolivaro valstijoje yra kruizas, taip pat patiekalai, paruošti su morrocoy mėsa, svarbiu būdu išryškinant morrocoy ir cassava karpačes, kurios yra viena iš pagrindinių skirtingų patiekalų iš įvairių patiekalų. regione.

Jums taip pat gali būti įdomu pamatyti 10 skaniausių Caldas patiekalų, kad geriau suprastumėte Lotynų Amerikos virtuvę.

Dažniausi Bolívar gastronomijos patiekalai

1- Sapoara

Tai žuvų rūšis, kurioje gyvena Caroní upė ir Orinoco upė. Tai žuvis, turtinga maistinių medžiagų ir labai populiari dėl savo turtingo skonio. Dažniausias preparatas yra „sancocho“, nors taip pat yra įprasta, kad jį ruošiama kaip užpildą, skrudintą ir kepti (aukso).

Pastaruoju būdu jis laikomas vienu iš pagrindinių druskos ir česnakų ingredientų. Jei tai daroma keptais, tada jis atsidarys nugaroje ir bus pridėta įvairių marinatų, pavyzdžiui, svogūnų arba paprikos. Abiem atvejais tai yra preparatai, kuriuos gali lydėti ryžiai, salotos arba bulvės.

Ši žuvis taip pat turi savo partiją. Tai Sapoara mugė, vykusi Bolivare ir Soledade kiekvienų metų rugpjūčio mėnesį.

Be to, pasirengimas šventojoje saloje yra vienas iš regiono gyventojų pageidaujamų. Tai daroma kaip sriuba, į kurią įdėta daržovių.

2 - Morrocoy pyragas

Kitas patiekalas, kuris yra tipiškas Bolivaro valstijos Venesuelos regiono virtuvės patiekalas, yra morrocoy pyragas, kuris paruošiamas su morrocoy mėsa.

Įdėta kiaušinių, bulvių, padažų, vyno ir aštrų. Sukūrus tokiu būdu, jis paimamas į orkaitę gyvūno apvalkale.

3- Frijoles del Orinoco

„Orinoco“ pupelės taip pat yra labai tradicinės, kurios sėjamos šio regiono pakrantėje.

4- Pelao de gallina

Jis taip pat žinomas kaip Gajanos pelao ir būdingas Gvianos regionui. Tai patiekalas iš Trinidado salos, laikomas nacionaliniu patiekalu.

Jis ruošiamas remiantis ryžiais, troškiniu ir vištiena, kad galų gale būtų skanus sriuba. Tai tipiškas patiekalas, išplėstas visoje Lotynų Amerikoje.

5- Angostureña Hallaca

Tai labai svarbi kukurūzų ir tiksliau tamalo kultūrų išraiška, nors tai supakuota į kukurūzų lukštą, o hallaka, nepriklausomai nuo to, kur yra Venesuelos regionas, kur jis yra paruoštas, pakuotė visada bus bananas.

Tai, be abejonės, yra Venecuelos virtuvės patiekalas, kuris daugiausia paruošiamas Kalėdų sezono metu. Jei jūsų sudedamosios dalys yra kruopščiai ištirtos, galima pastebėti, kad jame susilieja skirtingos socialinės išraiškos ir skirtingos etninės grupės.

Jo pagrindas yra kukurūzai, kurie laikomi Amerikos protėviais. Šis „hallaca“, taip pat žinomas kaip sausas hallaca, išsaugo tradicinės hallaca sudedamąsias dalis. Tačiau jis yra paruošiamas su daug džiovintesne tešla, kad ją būtų galima išsaugoti, kai yra ilgos kelionės.

6- Gvianos sūris

Jo pagrindinė savybė yra minkštumas. Manoma, kad geriausias jo suvartojimo momentas yra tada, kai jis yra labai šviežias. Tai sūris, toks minkštas ir švelnus, kad jis gali būti naudojamas ir paskleidimui.

Patartina, kad ji būtų suvartojama per trumpiausią įmanomą laiką, kad jis jau galėtų prarasti minkštumą, nes jis liečiasi su aplinkos klimatu. Kiti sūriai yra telita ir rankų sūris.

7- Milky sweet

Tai pasiruošimas, kuris labai paplitęs per Kalėdas. Tačiau jis taip pat paruošiamas kaip desertas ar uncija. Dauguma saldumynų ruošiami paprastais.

8- Guava stiklas

Šis preparatas gaminamas su gvajavos, cukraus ir šiek tiek citrinos sultimis, kuris reikalauja didelių laiko ir kantrybės investicijų, kad būtų pasiektas laukiamas rezultatas.

9 - Kasabė

Kasava yra tortas, kuris yra paruoštas iš kartaus yucca, nes kasava apdorojama taip, kad vandenilio cianido rūgštis ekstrahuojama, kad ji taptų miltais.

Tai vienas iš labiausiai suvartojamų ir sveikiausių Lotynų Amerikos gyventojų. Tačiau tai yra maistas, kurį kolonizatoriai nepanaudojo, nes jie jį matė be skonio.

Tai maisto, kuris yra daugiau nei 3000 metų, maisto, kuris yra gimtoji Venesuelos aborigenams.

10 - Tipiški gėrimai

Tarp tipiškų šio regiono gėrimų yra aštrus, tarp jų ir yinyabié, gėrimas, paruoštas su imbieru, alumi, citrinų ir gvazdikėlių rūšimis. Mes taip pat randame vienišas pí, tipiškas gėrimas, pagamintas iš papelono, baklažanų, romo, citrinos, cukraus ir šviesos.

11 - Padažai

Be to, Catara padažas yra labai būdingas šiai sričiai. Tai aštrus šio regiono padažas, paruoštas su Yucca sultimis, kai kuriais prieskoniais ir bachaco culón.

Regione jis laikomas labai afrodiziakinio turinio padažu. Mes taip pat randame spragų saldainius, kurie yra granjerose.